Trophées Le Chef 2025 : la cérémonie en image...
Lundi 22 septembre, Le Chef Magazine a eu le plaisir de réunir, comme chaque année, au Pavillon Gabriel à Paris, l’ensemble des chefs étoilés et acteurs majeurs de la haute gastronomie pour célébrer l...
Trophées Le Chef 2025 : Hugo Roellinger sacré...
Hugo Roellinger, chef du Coquillage, triplement étoilé en mars par le Guide Michelin, a été élu par ses pairs Chef de l’Année lors de la grande cérémonie annuelle des Trophées Le Chef. Une récom...
Trophées Le Chef 2025 : le palmarès complet
C’est lors de la soirée annuelle de notre magazine qu’a été décerné le titre tant attendu de Chef de l’Année 2025 : Hugo Roellinger, chef du Coquillage, triplement étoilé en mars par le Guide Michelin...
Yannick Alléno, la piste aux (six) étoiles
Le 9 février dernier, au sein d’un palais Brongniart rempli comme un œuf, le guide Michelin a organisé sa traditionnelle conférence de presse. À l’ordre du jour : la nouvelle sélection 2017 qui récomp...
La soirée en images
Photos © Laurent Danquigny/ Thomas Amevet/ Nora Houguenade / Axel Valery – Myphotoagency.com / Pierre de Reimpré
Jacques Lameloise, l’esprit d’une grande Mais...
Depuis un bon septennat, le célèbre chef bourguignon de Chagny a raccroché les couteaux pour se consacrer pleinement (ou presque) à l’automobile et aux bonnes tables. Ce Prix de la Transmission symbol...
Un Tremplin pour le grand saut
Voici six figures qui viennent de vivre des dernières semaines éreintantes. Durant ces 12 derniers mois, ils ont ouvert leur premier restaurant et découvert la double casquette chef de cuisine-chef d’...
Dans les coulisses du concours de l’Esp...
Outre le fait d’être des figures emblématiques de la gastronomie française, les dix membres du jury ont un point commun : ils ont tous été élus Chef de l’Année ! De quoi impressionner les six candidat...
Un Jury exceptionnel
Pour évaluer le travail des jeunes espoirs en lice, dix grands chefs se sont donné rendez-vous à l’école Ferrandi. Avec René et Maxime Meilleur, Présidents du jury, le casting était à la hauteur de ce...
Un avenir radieux
Chaque année, ce concours met en lumière les jeunes cuisiniers talentueux de moins de 30 ans. L’objectif est de réaliser un plat et un dessert qui seront goûtés et évalués par un jury exceptionnel com...
