Loïc Julliand, nouveau Chef Adjoint du restau...
Le restaurant Alan Geaam* ouvre un nouveau chapitre de son histoire en accueillant un nouvel élément au sein de sa brigade, et pas des moindres : il s’agit de Loïc Julliand, au parcours professionnel ...
Un regard critique sur l’alimentation
Alors que la sociologie n’étudie l’alimentation que depuis les années 1990, Émilie Laystary a décidé d’analyser ce domaine pour casser sa fausse apparence banale. En partant d’anecdotes personne...
Top Chef 2026 présente 16 candidats prêts à ...
Le 4 mars prochain sera diffusé sur M6 le 1er épisode de la nouvelle saison de l’émission TV Top Chef. Ils sont 16 candidats à participer à cette aventure qui pourrait bien changer leur vie. Cette 17e...
Les Femmes de Vin donnent rendez-vous aux pro...
À l’approche du printemps, l’association Femmes de Vin réunira le secteur viticole pour sa dégustation professionnelle annuelle, le lundi 23 mars 2026, de 11 h à 18 h, à l’Espace Commines (Paris 3ᵉ). ...
Un nouveau tea time au Meurice
Cedric Grolet et son équipe, menée par le pâtissier François Deshayes, ont dévoilé le 17 février un tea time repensé au sein du palace de la rue de Rivoli, à Paris. Le chef pâtissier avait été l’un de...
Pâques version sucrée par Christophe Felder e...
L’incontournable duo pâtissier alsacien Christophe Felder et Camille Lesecq revient avec un livre pour préparer en douceur les fêtes de Pâques. Au menu : techniques de tempérage pour faire ses moulage...
Thomas Colette, nouveau Chef Exécutif de l’An...
Présent sur la Côte d’Azur depuis 2022, l‘Anantara Plaza Nice Hotel (Minor Hotels) annonce l’arrivée d’un nouveau chef exécutif : Thomas Colette. L’imposant 5 étoiles de l’avenue de Verdun de pl...
Liebherr étend la garantie de ses appareils à...
Depuis le 1er février 2026, Liebherr a renforcé son engagement auprès des professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie en étendant la garantie de ses appareils jusqu’à 5 ans. Cett...
Florent Ladeyn ouvre Pigments au LaM, près de...
À partir du 20 février 2026, le chef étoilé Florent Ladeyn investit le LaM (Lille Métropole Musée d’art moderne, d’art contemporain et d’art brut) avec deux nouveaux espaces de restauration : Pigments...
Pierre Gagnaire et Paul Genthon chez OYAT – T...
Pierre Gagnaire poursuit sa collaboration avec CLR Hôtels, avec l’ouverture en mai 2026 d’OYAT – Cuisine des Dunes – Pierre Gagnaire TT au Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa – MGallery (Accor) à Sain...
