Challenge culinaire du Président de la Républ...
Le 23 juin, à l’école Ferrandi Paris, aura lieu la 7e édition du Challenge culinaire du Président de la République Française. Les six finalistes sont : Richard Agliata (chef adjoint au Couvent des Min...
La crème Excellence Elle & Vire, 100% nor...
La crème Excellence Elle & Vire Professionnel fête cette année ses 50 ans. Pour l’occasion, elle se pare d’un nouvel emballage, sur lequel les professionnels pourront retrouver l’appellation « Crè...
Émilie Couturier prend les commandes d’Hérita...
La fin du mois de juin signera le renouveau de l’ancienne Maison Ruggieri, désormais baptisée Héritages. Au piano, la cheffe Émilie Couturier. Elle proposera une cuisine gourmande mais légère et fraîc...
Grégoire Touchard en résidence chez Mensae
Depuis le 13 mai et jusqu’au 31 mai, le candidat Top Chef Grégoire Touchard s’invite au piano de Mensae (Paris), table de Thibault Sombardier (lui même finaliste de l’émission Top Chef saison 5). Il y...
Tables Singulières de Ruinart : rendez-vous l...
À l’occasion de la sortie de sa nouvelle cuvée, la première en 20 ans, la Maison Ruinart organise ses Tables Singulières : 15 établissements étoilés mettront à l’honneur la cuvée Ruinart Blanc Singuli...
Georges de Longevialle, nouveaux projets chez...
Depuis la mi-janvier, Georges de Longevialle est le nouveau directeur de salle d’Onor*. Une maison à taille humaine et dont il prend plaisir à « mettre en avant les valeurs. » Ses débuts, il les fait ...
Hélène Darroze dévoile sa chaîne YouTube
En ce mois de mai, Hélène Darroze dévoile sa chaîne Youtube, véritable plongée dans son univers culinaire à travers souvenirs, valeurs, et amour du goût et du terroir. Au programme, découverte de marc...
Un 1er deux étoiles pour Hangzhou
Le 8 mai dernier, la ville chinoise d’Hangzhou accueillait son premier établissement deux étoiles, Ru Yuan. Par ailleurs, une première étoile verte vient étoffer la sélection du guide rouge, avec le r...
¡Qué Gusto! revient pour une 10e édition
Le festival de gastronomie mexicaine ¡Qué Gusto! revient pour une 10e édition du 7 au 15 juin, à Paris. Imaginé en 2015 par Ximena Velasco, il verra la participation de plusieurs chefs français, à l’...
Disparition de Jean-Luc Tartarin
C’est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès du chef étoilé Jean-Luc Tartarin au Havre, le 14 mai dernier. Chef du restaurant éponyme, qu’il tenait avec son épouse Annabelle Tartarin...
