Éric Vandevelde, nouveau président de l’Acadé...
Éric Vandevelde a été élu président de l’Académie Nationale de cuisine, qu’il rejoint en 2018 par passion de la cuisine et de la transmission. Il prend la suite de Jean-Marc Mompach (2018 – 2025...
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La Villa René Lalique fête ses 10 ans
Cette année marque les dix ans de la Villa René Lalique, maison emblématique nichée dans les forêts des Vosges du Nord. Pour l’occasion, l’établissement dévoile un menu anniversaire, imaginé en 10 tem...
Pierre Reboul : nouvelle table à Aix-en-Prove...
Elle est nichée au cœur de l’Hôtel Renaissance, à Aix-en-Provence. Une cuisine ouverte, au cœur de l’expérience, un terroir provençal magnifié et, bien sûr, l’huile d’olive comme fil rouge. Le 20 mai ...
La Scène des Chefs de Valrhona : 3 rendez-vou...
La Scène des Chefs de Valrhona revient au 47, rue des Archives tout au long du mois de juin. Trois figures du secteur se succèderont pour proposer des expériences éphémères et exclusives autour de la ...
Guide Michelin : toutes les sélections du moi...
Le mois de mai aura été riche en distinctions du côté du guide Michelin, qui dévoilait ses sélections pour Dubaï, la région du Quebec, la préfecture de Nara, ou encore Rio de Janeiro et São Paulo, et ...
Trophée Grand Prix Pâtiss’Art : les candidatu...
Imaginé par le Salon Pâtiss’Art de Deauville, sous l’égide des Toques Françaises et avec le soutien des Relais Desserts, le Trophée Grand Prix Pâtiss’Art se tiendra les 26 et 27 octobre prochain au CI...
Filipe Silvestre, renouveau au Domaine de la ...
Niché dans près de 200 hectares de forêts centenaires, le Domaine de la Bretesche accueille un hôtel Relais & Châteaux de 40 clés et neuf villas privées. Depuis le mois de mars, un nouveau chef es...
Une masterclasse aux Baumettes pour Eloi Spin...
Le 3 juin, Eloi Spinnler, membre actif du mouvement Restaure, s’invitera au restaurant de la prison des Baumettes, Les Beaux Mets. Il y a donnera une masterclasse, entouré d’une brigade composée de dé...
Maison Mentone, nouveau projet à Lorgues
À compter du 6 juin, le Château Mentone, propriété de la famille Caille, entame un nouveau chapitre de son histoire. En effet, les lieux accueilleront dès le mois de juin une cave, puis un bistrot et ...
Concours du Meilleur Apprenti de France : la ...
La 71e édition du Concours du Meilleur Apprenti de France est officiellement lancée depuis le 26 mai. Cette année, la marraine de l’édition est Virginie Basselot, MOF 2015 et cheffe exécutive du Negre...
