Royans dévoile ses nouveautés au Sirha Lyon
La marque Royans (groupe Saint Jean) sera présente sur le Sirha Lyon (69) du 19 au 23 janvier 2023. Sur le stand, le chef Bruno Goudret réalisera des recettes à base de ravioles, quenelles et pâtes fr...
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Yassine Tahri remporte le 13e Trophée Jean Ro...
Yassine Tahri, étudiant à Ferrandi Paris, campus de Bordeaux, a remporté la 13e édition du Trophée Jean Rougié, qui s’est tenue à Sarlat-la-Canéda le 14 janvier dernier, dans le cadre de la Fête de la...
Le Mas les Eydins, nouvelle aventure de Chris...
Ils avaient annoncé leur départ du Castellet en juin dernier et célébré à l’automne le dernier chapitre de cette belle histoire entourés de convives et d’amis. C’est désormais à Bonnieux, au cœur du L...
Dominique Crenn ouvre sa 1ère adresse françai...
C’est au cœur du nouvel hôtel La Fantaisie, dans le 9e arrondissement de Paris, que Dominique Crenn ouvre son 1er restaurant en France dès le printemps 2023 : Golden Poppy. Dans des tons apaisants (ve...
Sushi Shop & Mory Sacko : nouvelle box e...
Dès le 12 janvier, et ce pendant 3 mois, les clients de Sushi Shop pourront découvrir une box inédite en édition limitée, conçue par le chef Mory Sacko. Au programme, 21 pièces aux saveurs surprenante...
Rova Caviar Madagascar : le seul caviar d&rsq...
En collaboration avec la marque Créée en 2017 par Delphyne et Christophe Dabezies et Alexandre Guerrier, Rova Caviar Madagascar est une maison de luxe produisant le seul caviar d’Afrique et de l’Océan...
La Chèvre d’Or : Florent Margaillan succède à...
On connaît désormais le successeur de Julien Dugourd, parti de La Chèvre d’Or pour ouvrir sa propre pâtisserie au cœur de Nice. Ainsi, c’est sur Florent Margaillan que l’établissement d’Eze (06) pourr...
Bord Bia présent sur le Sirha Lyon pour promo...
L’agence ministérielle Bord Bia sera présente sur le salon du Sirha Lyon (69) du 19 au 23 janvier prochain. Le chef privé Joseph Doverman sera alors intronisé au Chef’s Irish Beef Club, qui regroupe d...
20 nouveaux membres pour les Toques Blanches ...
De nouveaux membres, une table ronde dédiée à la crise énergétique et un nouveau parrain en la personne de Davy Tissot : tel était le programme de l’Assemblée générale des Toques Blanches Lyonnaises, ...
Yu Tanaka, nouveau Chef Pâtissier du Bristol ...
Natif du Japon, c’est pourtant en France que débutait sa carrière chez Sadaharu Aoki (75007). Fils d’un chef Cuisinier formé par Paul Bocuse, Yu Tanaka a très vite été initié à l’excellence : après I...
