Mosaic, nouvelle table de Chantel Dartnall
C’est au cœur du Château des Tesnières (Torcé – Ille-et-Vilaine) que la cheffe Chantel Dartnall ouvrira le 1er mai prochain sa nouvelle table, Mosaic. Dans une salle d’une vingtaine ...
2933 articles dans la catégorie “Au quotidien”
Vincent Favre Félix dévoile La cour de l&rsqu...
Il avait annoncé son changement de cap fin mars : Vincent Favre Félix dévoilait le 17 avril sa nouvelle table, La cour de l’Abbaye par Vincent Favre Felix. Une table créative, qui se veut access...
Anne-Sophie Pic s’installe à Bangkok
En ce 23 avril, le groupe Pic annonce reprendre le restaurant Le Normandie, niché au cœur du Mandarin Oriental Bangkok. La cheffe y apportera dès septembre 2025 sa cuisine sensible, audacieuse et fran...
Renouveau pour le restaurant Briketenia*
Il avait fermé 6 mois durant, pour une rénovation d’ampleur : le restaurant étoilé et familial Briketenia a rouvert ses portes le 18 avril dernier à Guéthary (Nouvelle-Aquitaine). Tenu par la famille ...
A la Source : un premier espace ouvert au MIN
C’est un projet de longue haleine qui a vu le jour le 11 avril. Annoncé par le chef Nicolas Sale en 2023, A La Source, concept niché au cœur de Rungis, a ouvert sa première table. « Au cœur du marché ...
Les Français à la recherche d’exotisme en cui...
Début avril, Les Échos Études dévoilait une nouvelle étude, intitulée « Le marché des cuisines du monde ». Ce décryptage complet du marché de la world food s’attache également à expliquer les stratégi...
« Piquant Brûlant » : découvrir une cuisine m...
Le 2 mai, c’est un ouvrage plein de saveurs qui paraîtra aux Éditions de la Martinière : imaginé par le cuisinier et épicier Gérard Vive et illustré des photos de Louis Laurent Grandadam, « Piquant Br...
Meilleure alimentation : lettre ouverte de Gu...
Le 20 avril, Guillaume Gomez, Président de PIGA Conseil & Groupe Gastronomie Conseil, adressait une lettre ouverte au Premier ministre. « Je vous adresse cette lettre ouverte afin d’attirer votre ...
Les Plaisirs Gourmands* déménagent
« Les Plaisirs Gourmands prennent un nouveau départ. » Voilà l’annonce que faisait, il y a deux jours, le chef Guillaume Scheer. À la tête de cette table étoilée depuis 2018, il œuvre, aux côtés de sa...
Appel à projet pour le Musée Albert-Khan
Le Département des Hauts-de-Seine a lancé, début avril, un appel à projet pour le Musée Albert-Kahn (Boulogne-Billancourt). Le projet : occuper deux espaces de restauration, nichés dans cet espace aty...
