Dans son nouvel ouvrage « L’hospitalité & le mentorat : il était une fois le restaurant de demain », Denis Courtiade livre témoignages, anecdotes et conseils pour les jeunes souhaitant se diriger vers les métiers du service et de l’accueil.
Mettant en lumière les perspectives du métier, ainsi que la grande diversité de carrières possibles, cet ouvrage s’adresse autant aux jeunes qu’à leurs parents, ou aux professionnels et enseignants du secteur.
Denis Courtiade y insiste sur l’idée de transmission des savoir-faire et des savoir-être, ainsi que sur le rôle de mentor des professionnels pour susciter de nouvelles vocations.
Au programme : le choix de carrière, l’embauche et les premiers pas, mais aussi les valeurs propres aux métiers du service. Des sujets d’actualité, tels que la crise du Covid, sont également abordés.
« L’hospitalité & le mentorat » sera disponible dès le 17 octobre aux Éditions BPI (19 €).
I.E.
>A LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
