Le Ruinart Sommelier Challenge se déroulera le 16 mai prochain à l’hôtel Cheval Blanc Paris. Cette édition 2022 s’articulera autour du thème technique « L’impact du tirage liège sur le champagne ».
Durant la matinée, les candidats effectueront une dégustation à l’aveugle de 4 vins afin de les reconnaître, les décrire et suggérer des accords et températures de service. Ils seront évalués par un jury professionnel composé de Louise Bryden (œnologue – Maison Ruinart), Florent Martin (Meilleur sommelier de France 2021) et Gabrielle Vizzavona (magazine Tanin).
Le vainqueur, qui succèdera à Seika Hosokawa (lauréate 2021), remportera un séjour de formation de 4 jours à la découverte de la Champagne.
La journée du 16 mai sera également marquée par une masterclass pour comprendre les propriétés physiques du liège et la manière dont il peut influer sur la signature œnologique d’une cuvée.
L’inscription au Challenge est gratuite et ouverte à l’ensemble des sommeliers jusqu’au 24 avril, en cliquant ici.
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M.B.
