Audrey Stippich (Le Clos des Délices à Ottrot – 67) a remporté le Trophée « Femmes… et Chefs », le 2 mars dernier sur le salon Egast à Strasbourg. Justine Suss (Le Cerf à Marlenheim – 67) et Céline Moog (Casino de Niederbronn – 67), complètent le podium. Les lauréates remportent respectivement un chèque de 1 500 €, 1 000 € et 500 €.
Organisé en partenariat avec l’association Femmes et Chefs d’Alsace et l’Umih 67, le Trophée a vu s’affronter 6 candidates autour d’un panier mystère sur le thème terre-mer. Avec l’aide d’un commis, elles ont eu 1h45 pour réaliser un plat pour 4 personnes et ont été évaluées par un jury co-présidé par Christèle Lorho (MOF classe Fromager – Strasbourg) et Isabelle Haeberlin (Association Epices – Mulhouse).
A noter que le salon Egast, qui s’est déroulé cette année du 27 février au 2 mars, a réuni pour sa 18e édition 253 exposants et plus de 22 000 visiteurs sur 4 jours au Parc Expo de Strasbourg. Le salon professionnel des métiers de bouche du Grand-Est a accueilli pas moins de 10 Trophées et Concours, parmi lesquels le 1er Trophée Emile Jung et le Trophée national Henri Huck. Le restaurant d’application du Ceffpa Adrien Zeller, la Matinée des Ecoles ou encore le Forum de l’Emploi / Formation ont en outre rythmé l’événement, dont la 19e édition est d’ores et déjà annoncée pour mars 2024.
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