Après 3 mois de rénovation, le restaurant Mirazur rouvrira ses portes le 6 avril prochain. Installé à Menton (06) depuis 2006, le chef Mauro Colagreco a imaginé cet établissement avec l’objectif d’en faire « bien plus qu’un restaurant », à savoir un « lieu de vie » avec « pour seule ligne de mire, la nature ».
Fidèle à cette philosophie, le chef triplement étoilé dévoile deux nouveautés à l’occasion de cette réouverture. Une cuisine vitrée offre désormais la possibilité aux convives d’observer Mauro Colagreco et sa brigade à l’œuvre. En outre, un second espace baptisé « La Puerta » s’est agrégé à la salle de restaurant pour offrir une expérience plus intimiste.
Mauro Colagreco a par ailleurs mis ces derniers mois à profit pour « accentuer la compréhension de la nature et de ses cycles ». Responsable et engagé, il poursuit sa démarche autour d’une cuisine rythmée par le calendrier astral.
