Rural by Marc Veyrat avait déjà toutes les caractéristiques du chalet savoyard avec son mobilier de bois brut, ses peaux de bêtes et ses étagères façon « étable » – le tout signé Lionel Jadot.
Aujourd’hui, le restaurant de 220 couverts situé Porte Maillot à Paris (75017) explore encore davantage le concept de table de montagne en lançant « Shuss by Rural ».
Rappelant les ambiances festives des établissements d’altitude conjuguant cuisine réconfortante, DJ sets et danses endiablées, « Shuss by Rural » embarque chaque convive direction Val d’Isère, Courchevel ou Méribel, du mercredi au samedi soir dès 22h.
Au programme : dégustation de Péla des Aravis (tartiflette onctueuse façon Marc Veyrat – 24€), Manigodine à la truffe & pommes grenailles (75€, à partager) ou Raclette tomme fermière, pommes grenailles également (60€, pour 2) comme en haute montagne, ou Risotto de crozets aux champignons (24€), Burger des alpages, pommes rustiques (24€) et autres Rillettes de truite à la livèche (14€ )… Avant de poursuivre avec les douceurs sucrées, telles que le Baba au génépi et carvi (14€), le « Veyramisu » aux marrons (12€, à partager) ou le Cœur coulant au chocolat, parfait glacé à la chartreuse à partager (18€).
Une fois le DJ installé au sein de sa « cabane-cabine » et la piste dégagée, place aux grands classiques de la chanson française et aux déhanchés des oiseaux de nuit… Jusqu’à 2h du matin, pour une soirée définitivement dépaysante, en plein cœur de Paris.
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