C’est dans le cadre du Salon Serbotel que se tiendra le 18 octobre prochain un concours culinaire solidaire au profit des Restos du Cœur.
Baptisé Cook’N Cœur, il est organisé par l’Académie Culinaire de France et son antenne Bretagne – Pays de La Loire, en partenariat avec l’Association Départementale des Restos du Cœurs de Loire-Atlantique et ExpoNantes.
Les participants, tous issus de Bretagne et des Pays de la Loire, tenteront de réunir des dons en faveur de l’Association Départementale des Restos du Cœur de Loire-Atlantique. Ils seront 6 trios composés d’un chef, d’un cuisinier en formation et d’une personnalité locale à cuisiner un plat et un dessert en 3h30 de temps, face au public. Les produits, de saison et locaux, seront travaillés dans une démarche éco-responsable.
Volaille, légumes et Gâteau Nantais revisité seront au menu des épreuves notées par un jury composé de chefs et de partenaires.
Yvon Garnier sera le Président d’Honneur du concours ; Éric Guérin, le Président du Jury et Olivier Dardé, le responsable de l’organisation. Le tout, sous la houlette de Fabrice Prochasson, président de l’ACF et du concours Cook’N Cœur.
Renseignements et inscriptions jusqu’au 6 septembre à olivier.darde44@gmail.com
À LIRE AUSSI…
> Les dernières actualités du secteur
