La 1ère table « La Petite Plage » du Groupe Annie Famose avait ouvert sur le port de Saint- Tropez en 2018. Pour sa seconde implantation, c’est sur l’île de Saint-Barthélemy et toujours sous l’impulsion culinaire du chef triplement étoilé du Bristol Paris Éric Frechon que le restaurant ouvre dans le quartier de Gustavia. Toute de bois naturel, de touches émeraude et de teintes délicates, « La Petite Plage Saint-Barth » propose une cuisine estivale, contemporaine à base de beaux produits.
« J’ai voulu que cette nouvelle Petite Plage s’inscrive dans la continuité́ de la première, en y proposant le même esprit de cuisine que ce que nous avons fait à Saint –Tropez, tout en faisant la part belle ici aux ressources locales à l’honneur, comme les langoustes et le poisson Wahoo », soulignait notamment Eric Frechon.
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