La table du Resort Barrière Lille*****, les Hauts de Lille, rouvre ses portes en célébrant l’arrivée d’un nouveau chef : Anthony Pichon. Succédant à Romain Devred, désormais chef de cuisine au Hilton Paris Charles de Gaulle Airport, Anthony fait la part belle aux produits locaux et de saison, appuyé par une brigade dynamique et prête à reprendre du service. Fort d’une expérience de plusieurs années acquise à Dubaï (notamment au Kempinski Hotels), ainsi qu’au Greenhouse Restaurant ** et au Morton’s Restaurant à Londres, Anthony Pichon saura mettre le terroir régional en valeur à travers un Menu du Marché proposé chaque jour excepté les vendredi/samedi soirs, comprenant entrée & plat ou plat & dessert à 28€ ; ou entrée, plat & dessert à 33€, mais également via les deux menus « Inspiration du Chef » en 5 services ou 7 services (49 ou 69 €).
