Les épreuves finales et la remise des prix de la 14ème édition du Trophée Jean Delaveyne se dérouleront le 17 novembre prochain sur le salon EquipHotel à Paris – Porte de Versailles. Organisé tous les deux ans par les Toques Françaises, ce concours hommage au cuisinier-pâtissier Jean Delaveyne est considéré comme un tremplin au concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France. ». Le vainqueur, sélectionné par un jury présidé par Guillaume Gomez et Guy Legay (président d’honneur), se verra remettre un vase de Sèvres offert par le Président de la République, Emmanuel Macron, ainsi qu’un chèque de 10 000 € par l’association Les Toques Françaises.
Les finalistes sont :
– Nicolas CHERONNET : Ferrandi Paris – Paris
– Aymeric DEPOGNY : Relais Bernard Loiseau – Saulieu
– Marie GRICOURT : La Maison d’à côté – Montivault
– Pierre KOCH : Dalloyau – Paris
– Quentin LOSSERAND : Gihe Glion – Suisse
– Laurent MARI : Commissariat des Armées – Cercle de la Grande Rade – Restaurant Lagoubran – Toulon
– Curtis MULPAS : Arabelle Meirlaen – Belgique
Les suppléants :
– Nicolas SINTES – Les Fermes de Marie – Megève
– Rémi LABARRIERE – Education Nationale
