Le 10 septembre dernier, Pierre Hermé était nommé Président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, succédant à Gabriel Paillasson, Double Meilleur Ouvrier de France et créateur du concours il y a 30 ans (désormais Président honoraire).
Celui qui a appris le métier aux cotés de Gaston Lenôtre et qui s’est imposé au fil des années comme référence mondiale de la pâtisserie, œuvrera ainsi au renforcement du travail accompli par son prédécesseur afin de faire perdurer les valeurs d’excellence, de formation et de transmission propres au concours d’exception.
Rendez-vous les 12 et 13 janvier 2020 à Paris sur le salon Europain pour la prochaine épreuve de la Coupe du Monde de la Pâtisserie (sélection européenne).
