Pour la 3ème édition de la publication de ses trente espoirs de moins de 30 ans, Vanity Fair a mis Pascal Hainigue à l’honneur. Le chef pâtissier du Burgundy Paris*****, passé par le Four Seasons Hotel George V Paris et l’Hôtel Restaurant Le Chambard, figure en effet dans cette liste célébrant le talent et l’engagement de diverses personnalités.
Le chef alsacien de 28 ans, qui a notamment représenté la France au South Beach Wine & Food Festival 2019 à Miami, est connu pour créer des alliances surprenantes et composer des desserts mêlant créativité et technique, séduisant particulièrement par ses présentations spectaculaires.
