Après le succès de l’offre « guinguette » et pique-nique l’année dernière, la Terrasse du Joy se réinvente aux couleurs de la Provence en 2019.
Le restaurant de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris (75008), qui a rouvert ses portes après plusieurs semaines d’embellissement révélant un décor signé Jacques Garcia, dévoile en effet un jardin décoré avec la complicité de la Maison Veuve Cliquot : champs de lavande, tournesols, paniers d’osier et végétation luxuriante envahissent les lieux, permettant à chacun de profiter d’un moment de détente à quelques pas de la plus belle avenue du monde. Depuis le 3 mai dernier en effet, l’établissement de l’avenue George V propose chaque jour, de 7h à 1h00 (dîner jusqu’à 22h30) de découvrir dans une atmosphère chic et conviviale les créations estivales du Chef exécutif Bruno Guéret et du chef Raymond Nordin, accompagnées d’une carte de cocktails à base de champagne imaginée avec la Maison Veuve Clicquot. La carte d’inspiration méditerranéenne, plus raffinée que jamais, dévoile ainsi, entre autres, King crabe au citron vert, salade de haricots verts à l’avocat (39€) ; Casareccia au citron, poutargue (28) ; Gambero rosso au curry doux, petit épeautre du pays de Sault (52€) ; Cœur de filet de bœuf Black Angus Bio à la moelle, pommes de terre Bilou, câpres et Paris bouton, sauce diable (54€)… Sans oublier les desserts gourmands, à l’image du Fontainebleau fraise coriandre et miel (16€), ou encore du Millefeuille à la vanille Bourbon, framboises et amandes fraîches (16€). Le Joy propose également des formules Déjeuner du lundi au samedi (Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 45€ et Entrée, Plat et Dessert à 55€) et un Menu Découverte selon l’inspiration de Raymond Nordin (en quatre temps à 95€ ; avec accord mets et vins à 150€), en plus de l’Afternoon Tea (Classique ou Champagne) l’après-midi. Un Brunch Musical est quant à lui proposé tous les dimanches de 12h00 à 14h30 (115 €).
Photo: Raymond Nordin
