Ils étaient 15 candidats à se présenter à la finale du concours MOF Pâtisserie Confiserie, qui se tenait du dimanche 21 octobre au mercredi 24 octobre 2018 à l’École Ferrières (Ferrières-en-Brie), dans l’espoir d’arborer le très convoité col bleu blanc rouge. Tous travaillaient sur le thème « Hier, Aujourd’hui et Demain » (chocolat et confiserie, travail du sucre, puis travail de dégustations et finition du buffet le dernier jour).
Les candidats à avoir décroché le titre de MOF Pâtissier-Confiseur 2018 sont finalement :
– David Briand
– Patrice Ibarboure
– Jean-Christophe Jeanson
– Jonathan Mougel
– Sébastien Trudelle
