La chef Tabata Bonardi, aux commandes du restaurant Marguerite (groupe Bocuse) à Lyon, a récemment annoncé sa décision de quitter l’établissement afin de voler de ses propres ailes.
La jeune franco-brésilienne de 35 ans, révélée dans l’émission TV « Top Chef » en 2012 et première femme chef d’un établissement du groupe Bocuse souhaite désormais se consacrer à des projets personnels afin de vivre de nouvelles expériences.
Selon le porte-parole du groupe Nord-Sud Développement (groupe Bocuse), Tabata Bonardi aurait pour ambition d’ouvrir prochainement son propre restaurant. Marguerite Restaurant, ouvert il y a plus d’un an maintenant, est désormais entre les mains d’Eric Pansu, MOF 1996 et chef exécutif du groupe Bocuse.
