Le MOF 2000 et chef doublement étoilé Philippe Etchebest servait son dernier repas le 21 décembre dernier à l’Hostellerie de Plaisance à Saint Emilion (Gironde).
Au restaurant gastronomique du Relais Châteaux depuis 2003, le chef est également connu pour son émission TV « Cauchemar en cuisine », où il vient en aide à des restaurateurs en difficulté.
Amoureux du Sud-Ouest et des voyages, Philippe Etchebest mêlait jusqu’alors des produits du terroir à des saveurs exotiques dans ses créations, pour une cuisine gourmande et surprenante.
Le chef se lance désormais dans de nouvelles aventures, et souhaiterait monter un projet personnel, en Aquitaine.
C’est Cédric Béchade qui lui succedera dès le mois de février.
