EGAST 2026 : une édition anniversaire tournée...
Après quatre jours d’échanges et de compétitions, EGAST 2026 a refermé sa 20e édition en mettant l’accent sur la formation et la transmission. Cette dernière journée a notamment valorisé la jeune géné...
Une deuxième étoile pour la Cristal Room by A...
Le restaurant Cristal Room by Anne-Sophie Pic, à Hong Kong, s’est vu décerner une deuxième étoile lors de la cérémonie du guide Michelin 2026 Hong Kong & Macau hier au Grand Lisboa Palace de Macau...
Adrien Salavert et Bastien Meulot remportent ...
C’est au Lycée Jean-Baptiste-Chardin à Gérardmer, dans les Vosges, que se tenait les 18 et 19 mars derniers la Finale Nationale du Championnat de France du Dessert 2026. Organisée par Cultures Sucre e...
Un menu d’exception pour les 20 ans du Mirazu...
Le Mirazur*** à Menton célèbre ses 20 ans en 2026. L’occasion pour son chef Mauro Colagreco de fêter dignement l’évènement, en faisant appel à l’esprit créatif et au regard analytique de Ferran Adrià ...
Laurent entre dans une nouvelle ère avec Pari...
Institution emblématique nichée au cœur du jardin Marigny, à deux pas des Champs-Élysées, Laurent entame un nouveau chapitre. Sous l’impulsion de Laurent de Gourcuff, Paris Society reprend les rênes d...
Sirha Méditerranée réussit son lancement à Ma...
La première édition de Sirha Méditerranée, organisée du 15 au 17 mars 2026 au Parc Chanot, a réuni 14 000 professionnels. Parmi eux, 45 % de dirigeants, chefs et décideurs imposant le salon comme un n...
Jean Sulpice signe un nouvel ouvrage dédié au...
Le chef Jean Sulpice publiera, le 10 avril 2026, un nouvel ouvrage aux Éditions de La Martinière, intitulé « 100 créations culinaires inspirées par la terre et le vivant ». À la tête de l’Auberge du P...
Alexandre Zoccolan remporte le 3e Trophée Émi...
Alexandre Zoccolan, sous-chef au restaurant Julien Binz*, a remporté la troisième édition du Trophée Émile Jung, à l’issue d’une épreuve rendant hommage aux classiques de ce dernier. Le candidat s’est...
Découvrez le palmarès du Guide Michelin Franc...
C’est au Grimaldi Forum à Monaco qu’était dévoilé le 16 mars dernier au soir la sélection de restaurants 2026 du Guide Michelin France & Monaco. Les Morainières à Jongieux (Savoie) de Michaël Arn...
Bocuse d’Or : le Danemark remporte la sélecti...
Organisée dans le cadre du Sirha Méditerranée à Marseille les 15 et 16 mars 2026, la compétition européenne a vu le Danemark et son chef Christian Wellendorf remporter la victoire à l’issue des deux j...
