Amélie Darvas ouvre Âme
La cheffe, anciennement étoilée chez Aponem, annonce l’ouverture de son nouveau restaurant, baptisé Âme. Situé à Beaulieu (34), non loin de Montpellier, elle y recevra à sa table « comme à la maison »...
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Nicolas Bottero cuisine pour 450 écoliers à S...
Le 18 juin prochain, Nicolas Bottero quittera, le temps d’un service, les cuisines étoilées du Mas Bottero pour rejoindre celles de l’école de Saint-Cannat (Bouches-du-Rhône). Aux côtés de...
Stéphane Pitré prend les rênes du Schiap à l&...
Depuis le 1er juin, Stéphane Pitré signe la carte du Schiap, le restaurant de l’Hôtel de Berri, à Paris. Avec cette nouvelle adresse installée dans le 8e arrondissement, le chef étoilé ouvre un ...
Redécouvrir sa clientèle
L’été nous revient, et avec lui les espoirs de salles animées, de terrasses pleines et d’une activité soutenue. Cette année pourtant, nombreux sont les restaurateurs qui abordent la saison avec pruden...
Top Chef 2026 : Viviana remporte la saison 17
La saison 17 de Top Chef a livré son verdict. Accompagnée tout au long de la compétition par Hélène Darroze, Viviana s’est imposée lors de la grande finale avec 69,3 % des voix, succédant ainsi ...
Lucas Carton rejoint Laperouse Holding
Le groupe Laperouse Holding poursuit son développement dans l’univers des grandes maisons parisiennes. Fondé par Benjamin Patou et Antoine Arnault, le groupe, déjà propriétaire de Lapérouse, Pru...
Cédric Grolet réinventent ses Fleurs
Au sein de sa boutique Cédric Grolet Opéra, située dans le 2e arrondissement de Paris, le chef pâtissier superstar a présenté le 9 juin sa nouvelle collection de Fleurs, gâteaux emblématiques des lieu...
Fermeture du Gabriel, Bordeaux perd l’u...
Après sept années sous l’impulsion de la famille de Boüard, propriétaire du Château Angélus, Le Gabriel s’apprête à tourner une page majeure de son histoire. Installée place de la Bourse à...
Le Donjon d’Étretat vers la haute gastronomie
Le Donjon Domaine Saint Clair poursuit le développement de son offre gastronomique avec l’arrivée du chef allemand Yannic Stockhausen aux côtés de Killian Allain, déjà à la tête des cuisines de l’étab...
La Nouvelle-Orléans accueillera les sélection...
Les sélections Americas du Bocuse d’Or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie feront leur retour à La Nouvelle-Orléans le samedi 25 et dimanche 26 juillet 2026. Organisées au sein du Ernest N. Moria...
