L’Umih dénonce une campagne contre la cocaïne...
L’Umih monte au créneau contre la rediffusion d’une campagne gouvernementale de prévention contre la cocaïne, qui met en scène un professionnel de la restauration consommant de la drogue pour faire fa...
Incendies : l’Umih lance un fonds de so...
Pour faire face aux incendies qui frappent plusieurs territoires français cet été, la profession des cafés, hôtels, restaurants, discothèques et établissements de tourisme (CHRDT) se mobilise pour sou...
La table des pâtissiers
Quelques jours après notre événement dédié aux chefs, nous étions de retour en région PACA pour une édition spéciale pâtissiers, organisée à Saint-Rémy de Provence chez Fanny Rey et Jonathan Wahid. &...
Chefs à table
La région PACA étant riche en restaurants étoilés, nous l’avions scindée en deux pour réunir les chefs lors de la deuxième édition de notre événement Chefs à Table. C’est Bruno Oger, chef-propriétaire...
Se diversifier pour durer
La rentrée arrive avec son lot d’incertitudes. Après un été marqué par plusieurs épisodes de fortes chaleurs, la fréquentation reste fragile et le pouvoir d’achat continue de peser sur les arbitrages ...
Aldéhyde ouvre un nouveau chapitre sous la di...
Après deux ans d’existence, le restaurant Aldéhyde, situé dans le IVe arrondissement de Paris, fait évoluer sa direction et son identité culinaire. À partir de septembre, Louis Beaurepaire, Julian Pat...
Le design, nouvel architecte de l’expérience ...
À l’approche du salon EquipHotel Paris, prévu du 2 au 5 novembre 2026, la filière de l’hôtellerie-restauration met en avant le rôle central du design, de la décoration et de l’agencement dans la défin...
K2 Collections : clap de fin pour le Sarkara ...
K2 Collections, luxueux ensemble hôtelier à Courchevel 1850 et Val d’Isère annonce la fermeture du restaurant Sarkara, table doublement étoilée du K2 Palace, pour la saison 2026-2027. Le chef de cette...
Une nouvelle adresse à Metz pour le groupe Be...
Le groupe Bernard Loiseau poursuit son développement avec l’ouverture, mardi 15 septembre, du restaurant gastronomique Loiseau de Lorraine, à Metz. Installé sur la grande Place de Chambre, au pied de ...
Gironde : 2 millions d’euros mobilisés pour r...
Face aux enjeux de fréquentation de la fin de saison, 15 acteurs publics et privés de Gironde unissent leurs forces autour d’une campagne de relance inédite, lancée le 5 août sous le slogan « Les vaca...
