Pâtiss’Art s’installe à Paris pour une premiè...
Après deux éditions à Deauville, l’événement Pâtiss’Art change d’échelle et s’installe à Paris les 3 et 4 octobre 2026. Le rendez-vous investira l’Espace Étoile-Saint Honoré (8e) avec l’ambition de ré...
Le compte à rebours est lancé pour le Champio...
Le Championnat du monde de la tourte de gibier – Le Meilleur Pithiviers – fera son retour le 27 octobre 2026 au Chambard, à Kaysersberg. Porté par Olivier Nasti, Éric Briffard et Fabien Pairon, ...
Un nouveau restaurant trois étoiles au Japon
Le restaurant Miyamaso a reçu une troisième étoile lors de la cérémonie du guide Michelin Kyoto-Osaka le 24 avril. Gwendal Poullennec, directeur international du guide a salué « un beau symbole de la...
Bertrand Noeureuil au George V : entretien ex...
[Interview complète à retrouver dans le magazine Le Chef] De quand date le projet de quitter le Gabriel à Bordeaux pour l’Orangerie à Paris ? Bertrand Noeureuil : Paris me manquait. Avec ma fem...
Coline Humbert quitte l’Auberge du Père Bise
Directrice de salle de l’Auberge du Père Bise** depuis 2022, Coline Humbert a annoncé son départ pour un projet personnel dans le Golf de St-Tropez. Entretien. De quand date ce projet de quitter l’Aub...
Maxence Barbot décline le flan en collection ...
Le Bristol Paris met à l’honneur la pâtisserie de partage avec une opération ponctuelle portée par son chef pâtissier Maxence Barbot. Les 6 et 7 juin 2026, l’Épicerie des Ateliers du Bristol accueille...
Coquet revisite sa collection Boléro avec deu...
La manufacture de Limoges (87) poursuit le développement de sa collection Boléro avec l’introduction de deux nouveaux sets dédiés aux univers du thé et du café. Présentées en avril 2026, ces déclinais...
Bertrand Noeuroeuil rejoint le George V à Par...
Le Four Seasons Hotel George V annonce l’arrivée du chef Bertrand Noeureuil à compter de l’été 2026, au sein du restaurant doublement étoilé L’Orangerie. Il succède à Alan Taudon, parti au Crillon. Il...
Jessica Prealpato publie « EMPREINTES », un o...
Dans « Empreintes, retour à la terre en 60 desserts accessibles », Jessica Préalpato évoque son travail autour d’une pâtisserie centrée sur le produit, la saisonnalité et le vivant. Élue Meilleure che...
Fabien Ferré s’associe à COMO Cordeillan-Bage...
Lieu emblématique de la gastronomie médocaine, le château Cordeillan-Bages à Pauillac (33), ancien fief de Thierry Marx (doublement étoilé en 1999), s’apprête à rouvrir le 1er mai 2026 après une rénov...
