Six sommeliers qualifiés pour la finale du co...
Lundi 9 février, Wine Paris a accueilli une étape décisive du concours du Meilleur Sommelier de France 2026 organisé par l’Union de la sommellerie française (UDSF). 28 candidats se sont affronté...
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Sirha Méditerranée choisit Marseille pour sa ...
Marseille accueillera au Parc Chanot du 15 au 17 mars 2026, la première édition de Sirha Méditerranée, nouveau salon professionnel dédié au food service et à l’hospitalité en Europe du Sud. Ce dernier...
Glisse en Cœur 2026 : Yoann Conte toujours au...
À l’occasion de Glisse en Cœur 2026, événement caritatif national mêlant sport, solidarité et gastronomie, le chef Yoann Conte, doublement étoilé au Guide Michelin, renouvelle son engagement en prenan...
METRO France nomme Cynthia Merope à sa direct...
À compter du 2 mars 2026, Cynthia Merope prendra la direction générale de METRO France, premier fournisseur de la restauration en France. Elle succède à Pascal Peltier, qui quitte l’entreprise après d...
8 mains et 8 étoiles pour le dîner « Influenc...
Un casting d’exception est attendu au Pressoir d’Argent Gordon Ramsay (InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel) le 11 avril prochain, à l’occasion d’un dîner sur le thème « Influences Métissées ». ...
Michelin dévoile sa sélection de 430 établiss...
À quelques jours de la cérémonie du Guide Michelin France & Monaco le 16 mars prochain à Monaco, Michelin révélait le 9 février aux Halles Métro à Rungis sa sélection Bib Gourmand 2026. 430 adress...
Une cuisine japonaise précise & contempor...
Le numéro 10 rue de la Trémoille, au cœur du Triangle d’Or à Paris (75008) accueillait il y a quelques mois la toute nouvelle adresse de Bulldozer Group (fondé par Alexander Orlov et déjà présent à Du...
Adrien De Crignis nommé chef exécutif du Chât...
À l’occasion de sa réouverture le 14 janvier 2026, le Château de la Bûcherie a annoncé la nomination d’Adrien De Crignis au poste de chef exécutif. Fort de 12 années d’expérience au sein des maisons A...
Livre « Les Boulettes de nos rêves »
Plat populaire par excellence, la boulette traverse les cultures et les générations, du plat familial aux tables les plus créatives. Avec Les Boulettes de nos rêves, réédité dans une version augmentée...
Philippe Etchebest, Dominique Etchebest et St...
Le 23 décembre dernier ouvrait à Bordeaux, dans le quartier Saint-Pierre, une toute nouvelle table dédiée à la découverte ou la redécouverte des grands classiques de la cuisine française. Soupe en cro...
