Un nouveau lieu pour la Grande Rencontre du C...
Le Collège Culinaire de France organise sa Grande Rencontre le lundi 5 octobre. Après plusieurs années à Ground Control, dans le XIIe arrondissement de Paris, l’événement aura lieu à la Cité des...
3618 articles dans la catégorie “Au quotidien”
Deux nouvelles tables décrochent deux étoiles...
Le Guide Michelin Singapour célèbre cette année un double anniversaire : les 10 ans de sa sélection et le centenaire de l’étoile. Cette édition est marquée par l’arrivée de deux nouvelles ...
Transmission d’entreprises : le gouvern...
Face au départ à la retraite de 500 000 dirigeants d’ici 10 ans, représentant près de trois millions d’emplois, le gouvernement fait de la transmission-reprise d’entreprise une « gra...
Un nouveau chapitre pour Le 39V
Après quinze ans d’activité en tant que restaurant gastronomique, Le 39V fait évoluer son modèle. À compter du 1er septembre, cette adresse emblématique du Triangle d’Or parisien sera exclusivement dé...
Olivier Bellin réfléchit à la suite
Le chef aux deux étoiles Michelin Olivier Bellin a décidé de fermer temporairement le restaurant gastronomique de L’Auberge des Glazicks, à Plomodiern (Finistère), à l’issue du service du ...
Paul Stradner & Patrick Henriroux réunis ...
Le 16 septembre prochain, la Villa René Lalique** à Wingen-sur-Moder (Alsace) sera l’écrin d’un dîner à quatre mains d’exception, réunissant le chef des lieux Paul Stradner et Patrick Henriroux, chef ...
Glenn Viel et Brandon Dehan ouvrent le glacie...
Le chef trois étoiles Glenn Viel et le chef pâtissier Brandon Dehan, complices à L’Oustau de Baumanière, ouvriront Minot debut août à Saint-Rémy-de-Provence. Son nom, qui signifie « enfant » en ...
Lancement de la 1ère édition d’Iconic Experie...
Le Domaine de la Galinière (Châteauneuf-le-Rouge) accueillera le 12 septembre prochain la toute première édition d’Iconic Experience, un évènement au format inédit pensé par Matthieu Dupuis-Baumal. Le...
La Compagnie des Desserts lance la 6e édition...
La Compagnie des Desserts ouvre les inscriptions de la 6e édition des Trophées de la glace et du dessert glacé, un concours international destiné aux professionnels des métiers de bouche. Après cinq é...
Mory Sacko dévoile son 1er livre baptisé «Cui...
En octobre prochain paraitra le 1er livre de Mory Sacko, sobrement intitulé « Cuisinier ». Le chef étoilé, à la tête de Mosuke* depuis 2020 et des restaurants de comfort food Mosugo, y raconte toute l...
