« Les Recettes originales » : Arnaud Lallemen...
Relancée en 2025 sous l’impulsion du chef Arnaud Donckele et du critique gastronomique Thibaut Danancher, la collection Les Recettes originales, publiée aux éditions Robert Laffont, s’enri...
« Les Recettes originales » : Arnaud Lallemen...
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Gérald Passédat cède totalement Le Petit Nice...
Après une première cession il y a trois ans, Gérald Passédat vient de vendre la totalité du Petit Nice à Rodolphe Saadé, président de CMA CGM. Le chef triplement étoilé fermera son établissement marse...
Le restaurant argentin Biondi fête ses 10 ans
Cela fait déjà une décennie que le chef Fernando de Tomaso a posé ses valises au 118 rue Amelot, dans le 11e arrondissement de Paris. Dix ans que Biondi cultive une certaine idée de la convivialité, s...
Lucio Usobiaga lauréat du Basque Culinary Wor...
Le Mexicain Lucio Usobiaga a remporté, le 8 novembre 2026 à Curitiba (Brésil), le Basque Culinary World Prize 2026 pour son engagement à la tête d’Arca Tierra. Doté de 100 000 euros à consacrer à un p...
La Cuillère d’Or 2026 : Olga Martynovska et A...
La 8e édition de La Cuillère d’Or, concours gastronomique féminin, s’est achevée le 9 novembre à Ferrandi Paris et dévoilé son palmarès. Dans la catégorie cuisine, Olga Martynovska, du restaurant Beef...
La Provence dans l’assiette
Une cuisine instinctive, généreuse et profondément ancrée dans son terroir. Avec Best of Fanny Rey, la cheffe étoilée nous ouvre les portes d’un univers culinaire où les produits de saison, les ...
Découvrez le palmarès Gault&Millau 2027
Le 9 novembre 2026, le guide Gault&Millau a dévoilé son nouveau palmarès à l’occasion de sa soirée annuelle (thème : Food Is Art) organisé au Carrousel du Louvre dans le 1er arrondissement de Pari...
Une 1ère ouverture parisienne pour Nina Métay...
Le 21 novembre 2026 ouvrira rue de l’Abbé Grégoire, dans le 6ème arrondissement de Paris, la toute première boutique parisienne de Nina Métayer. L’enseigne signe le retour de la cheffe pâtissière tout...
METRO France : un nouveau livre blanc pour am...
Depuis la crise sanitaire, les professionnels de la restauration restent confrontés à d’importantes difficultés de recrutement. Au-delà de la rémunération, la qualité de vie au travail est ainsi deven...
Les Beaux Mets sacrés meilleur projet d’inser...
Le restaurant marseillais Les Beaux Mets a reçu le Prison Achievement Award 2026, décerné par EuroPris, le réseau qui réunit les administrations pénitentiaires de 41 pays européens. Porté conjointemen...
