Matthieu Derible au Art* : une cuisine inscri...
Présent depuis 2019 aux côtés de Matthieu Dupuis-Baumal (jusqu’alors Chef Exécutif des différents restaurants du Château de la Gaude), et nommé chef de cuisine du restaurant Le Art* il y a quelques an...
Matthieu Dupuis Baumal & Le Château de la...
Matthieu Dupuis Baumal annonce son départ du Château de la Gaude (Aix-en-Provence), après en avoir été le chef exécutif durant 7 ans. « 7 années extraordinaires, et l’une de mes plus belles expérience...
Une année au sommet
Vous le savez, au Chef, nous aimons les histoires de famille, les histoires de transmission, les histoires d’entrepreneuriat. Alors que nous fêtons cette année les 40 ans des Trophées Le Chef, comment...
Une offre de restauration signée Jérôme Banct...
C’est à 1h de Bordeaux (33), près de l’Estuaire de la Gironde, que La Maison d’Estournel (Michel Reybier Hospitality) dévoilera dès sa réouverture, début avril, une toute nouvelle offre de restauratio...
Livre : Guillaume Gomez ou le destin d’un cui...
Meilleur ouvrier de France à seulement 25 ans, chef de cuisine de l’Élysée, représentant personnel du Président de la République et Ambassadeur pour la gastronomie, Guillaume Gomez a défié toutes les ...
2de édition de « Villa & Friends » à la V...
La Villa René Lalique** à Wingen-sur-Moder (67) accueillera la seconde édition de « Villa & Friends » le 24 février prochain. Le chef des lieux Paul Stradner et le chef Pâtissier Jonathan Bunel on...
Foodorama dévoile les thématiques de ses spee...
Foodorama, rendez-vous de l’entrepreneuriat food en France, revient pour une troisième édition les 9 et 10 février, à Paris. Organisé par l’accélérateur Service Compris, cet événement unique réunit de...
Martino Ruggieri signe une nouvelle Maison au...
En janvier 2026, Martino Ruggieri ouvre Maison Ruggieri au cœur du Palais-Royal, lieu fondateur du restaurant moderne et espace chargé d’histoire, de culture et de révolutions discrètes. En s’y instal...
Le salon Egast fêtera ses 40 ans avec Régis M...
Le salon professionnel Egast fêtera ses 40 ans du 15 au 18 mars 2026 au Parc des Expositions de Strasbourg. Régis Marcon, chef triplement étoilé et Bocuse d’Or 1995, est le parrain de cette 20e éditio...
Cédric Grolet & Pierre Hermé en couvertur...
Nous avons réuni les deux monstres sacrés de la pâtisserie pour une interview unique dans laquelle ils reviennent sur leurs parcours, leur vision moderne des arts sucrés et leur admiration mutuelle. D...
