À Marseille, Coline Faulquier ouvre Auffo
Coline Faulquier a ouvert Auffo le 25 avril dernier, à Marseille (13), ouvrant ainsi le second chapitre de L’Épuisette. « On voulait un nom qui ait du sens, et qui mette en avant Marseille », explique...
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Un nouveau Café Dior à Shanghai
C’est à Shanghai qu’a ouvert, le 26 avril, un nouveau Café Dior by Anne-Sophie Pic. Célébrant l’inventivité et l’art de vivre à la française, la carte de créations salées s’inspire des archives de la ...
Avec Noyau, Mauro Colagreco renforce son enga...
Le 26 avril, Mauro Colagreco dévoilait Noyau, sa marque d’épicerie fine, à la fois artisanale et éco-responsable. Disponible à La Grande Épicerie de Paris, elle permet au chef triplement étoilé de ren...
Deux nouvelles chambres pour La Maison Dallai...
La Maison Dallais, qui accueille le restaurant étoilé de Fabrice Dallais, La Promenade (Petit Pressigny), dévoilait cette année deux nouvelles chambres. La première, baptisée Saumur, se veut un refuge...
Guide Michelin Belgique & Luxembourg : de...
La sélection du guide Michelin Belgique & Luxembourg a été dévoilée le 28 avril dernier. Deux établissements y ont décroché une deuxième étoile : Léa Linster (Frisange, au Luxembourg) et Maison Co...
L’Allemagne remporte le Trophée Mille 2025
Le 28 avril avait lieu la finale de la 14e édition du Trophée Mille international, à Reims (51). L’épreuve de Cuisine-Pâtisserie a été remportée par l’équipe de l’Allemagne (représentée par Franca Kau...
Une 1ère édition 2025 pour « Chefs à Table »
Le 1er rendez-vous de l’année de l’événement « Chefs à Table », organisé par le magazine Le Chef, a eu lieu le 28 avril dernier aux Sources de Cheverny, marquant le début d’une 4e saison. Réunissant d...
Quatre nouvelles adresses pour Julien Allano
Ce n’est pas une, mais bien quatre nouvelles enseignes éclectiques qu’ouvrira Julien Allano à Bonnieux (84) au printemps. Un bistrot rustique, un glacier artisanal, une boulangerie traditionnelle, mai...
Sirha Omnivore : une 20e édition inédite
Le Sirha Omnivore et le Paris Coffee show reviennent du 13 au 15 septembre au Parc Floral de Paris, pour une 20ème édition. Pour l’occasion, de nombreuses nouveautés sont à prévoir : l’expérience se v...
L’École Ducasse, synonyme d’exigence
VOUS VISEZ L’EXCELLENCE ? Élue meilleure institution de formation culinaire depuis 2023, École Ducasse est synonyme d’exigence. Conscients de vos enjeux opérationnels, nous concevons des formations pr...
