Un nouveau concours de sommellerie au salon A...
Nommé en août 2025 à la tête de Nicexpo, l’association qui organise Agecotel, Thomas Gheerbrant souhaite orienter le salon vers “l’inclusion” et “la fidélisation” des jeunes, en rendant l’événement “p...
Olivier Lainé et Joris Theysset, nouveaux che...
Le Ritz Paris annonce non pas un mais deux successeurs à François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris depuis 2015 et de Ritz Paris Le Comptoir depuis 2021. Le 1er janvier 2026, Olivier Lainé deviendr...
La Géorgie en 71 recettes
Magda Gegenava présente 71 recettes de son pays natal, la Géorgie. Khinkali (des raviolis juteux, qui illustrent aussi la couverture de l’ouvrage), khachapuri (du pain au fromage fondant), lobio (un r...
IA et stimulation des sens : TheFork dévoile ...
TheFork et NellyRodi ont présenté les tendances de la restauration pour 2026. C’est la quatrième édition de cette étude qui se concentre sur les restaurants traditionnels. L’agence NellyRodi examine l...
Sushi Sho, nouvelle table 3 étoiles Michelin ...
Le Guide Michelin a dévoilé le 19 novembre son palmarès du Nord-Est américain, lors d’une cérémonie organisée au Kimmel Center for the Performing Arts de Philadelphie. Nous vous avions dévoilé l...
Premier Championnat du Monde de la Tourte de ...
Kaysersberg a accueilli le mardi 18 novembre le tout premier Championnat du Monde de la Tourte de Gibier, un événement organisé dans le cadre du 3ème Festival de la Chasse et porté par le chef Olivier...
Les 40 tartes du chef pâtissier Aurélien Trot...
Aurélien Trottier publie un livre de 40 recettes de tartes. Les créations, assez techniques, sont classées par saisons (le chef pâtissier en profite pour rappeler la saisonnalité des fruits). Illustré...
Les frères Ibarboure racontent leurs racines ...
C’est un ouvrage qui mêle recettes et intime. Les frères Xabi et Patrice Ibarboure se sont confiés à la journaliste Emmanuelle Lapeyre. Ils racontent leur enfance, leur parcours, leurs rêves, leurs pr...
Trente-Trois (Maison Villeroy) : 5 ans célébr...
Sébastien Sanjou, chef du Trente-Trois à la Maison Villeroy (75008) célèbre les 5 ans de la table étoilée avec le lancement d’une carte réinventée, signant le début d’un tout nouveau chapitre. C’est d...
40 chefs lyonnais mobilisés pour la Soupe des...
Jusqu’au 30 janvier 2026, c’est la deuxième édition de la Soupe des Toqués, en faveur des personnes en situation de précarité de Lyon. A l’initiative de cette opération de solidarité, les Toques Blanc...
