Le guide Michelin annonce les rétrogradations...
À quelques jours de la cérémonie annuelle du guide France et Monaco, organisée le lundi 16 mars dans la Principauté et qui distinguera une nouvelle promotion de lauréats, le guide Michelin a annoncé l...
La cheffe Victoria Boller arrive au Relais Pl...
La cheffe, qui nous avait annoncé son départ des Lyonnais reprend le piano du Relais Plaza, la brasserie du palace parisien de l’avenue Montaigne. Elle a pris ses fonctions hier, le lundi 9 mars. Née ...
Le restaurant Belle de Mars de Michel Marini ...
Le chef Michel Marini, étoilé au guide Michelin depuis 2025, annonce le déménagement de son restaurant Belle de Mars* vers une nouvelle adresse : l’ancien restaurant Signature de Coline Faulquier, sit...
Un 4 mains signé Jan Hartwig et Nicolas Masse...
A l’occasion de la nouvelle édition de Momentum – initiative internationale lancée par Les Grandes Tables du Monde encourageant la confrontation de visions culinaires différentes à travers la planète ...
Ouverture en vue pour Quentin Mauro (Top Chef...
Passé par les cuisines des restaurants Christian Etienne* (Avignon – 84), le Clos des Sens*** (Annecy – 74), le Miraflores* (Lyon – 69) et Prairial* (Lyon – 69), où il occupait le poste de sous-chef, ...
Meurice : quatre dîners avec des vins d’excep...
Le chef sommelier du Meurice, Gabriel Veissaire, a imaginé quatre dîners en présence des vignerons de domaines d’exception au restaurant Le Dalí. Ouvert à la clientèle externe, ces rencontres permettr...
Les lauréats du concours d’éloquence Un...
Le grand oral du Challenge Un œil en salle s’est tenu le 2 mars au Peninsula Paris. Les 12 finalistes ont répondu en 5 minutes à la question : « Entre héritage et innovation, comment les métiers du se...
Fanny Herpin, nouvelle Cheffe Exécutive &...
Cheffe au Camondo (restaurant du musée Nissim de Camondo à Paris – 75008) depuis 2020, Fanny Herpin s’envole pour de nouvelles aventures gastronomiques. Passée par le Byblos à Saint-Tropez, Le J...
Des plats de légende pour les dix ans du Gran...
À l’occasion de son dixième anniversaire, Le Grand Restaurant lance une célébration qui s’étendra sur toute une année. L’établissement parisien du Jean‑François Piège a choisi de marquer cet anniversa...
Participez à la 7ème édition du concours S. P...
La 7ème édition du concours S. Pellegrino Young Chef Academy est lancée ! S.Pellegrino a en effet lancé son appel à candidatures pour cette édition 2026/2027, invitant les jeunes chefs de moins de 30 ...
