Le château de Chambord consacre une expositio...
Depuis le 26 septembre 2026 et jusqu’au 24 janvier 2027, le Domaine national de Chambord accueille l’exposition « Les Festins de Chambord », consacrée à l’histoire des pratiques culinaires et des arts...
Sonia et Julien Gatillon dévoilent VÒS, leur ...
Deux nouveautés viennent enrichir l’univers gastronomique de Sonia et Julien Gatillon dès le 26 novembre 2026 ! D’abord, l’arrivée du petit dernier, VÒS (« vous » en patois), un nouveau comptoir gastr...
Viande bovine : l’Argentine renforce son disp...
À l’occasion du SIAL Paris, Argentine Beef a présenté les avancées de VISEC Carne, un dispositif destiné à renforcer la traçabilité de la viande bovine argentine et à répondre aux nouvelles exigences ...
Championnat du monde de la Tourte de Gibier :...
Second de cuisine à La Chèvre d’Or**, à Èze, Louis Renier a remporté la deuxième édition du Championnat du monde de la tourte de gibier – Le Meilleur Pithiviers, organisée le 27 octobre au Chambard, à...
Tommaso Grollero remporte le titre de World C...
Les 26 et 27 octobre s’est tenu à Anvers le plus grand concours de chocolatiers du monde : le World Chocolate Master, organisé par Barry Callebaut. Après plusieurs éditions organisées au Salon du Choc...
Le client, au cœur de toutes les attentions
Dans un contexte économique qui continue de mettre les restaurateurs à l’épreuve, une conviction s’impose : plus que jamais, le client doit être au centre de toutes vos réflexions. Écouter ses attente...
Dimitri Nalin remporte le Ruinart Sommelier C...
Lundi 26 octobre 2026, Le Chef Magazine était présent au Cheval Blanc Paris pour une nouvelle édition du Ruinart Sommelier Challenge. Consacrée au thème « Explorer le champagne rosé : maturation et él...
Mathieu Croze devient le Champion du Monde du...
Le 24 octobre dernier se tenait à Romorantin-Lanthenay la 10ème édition du Championnat du Monde du Lièvre à la Royale, à l’occasion des Journées Gastronomiques de Sologne. Neuf chefs français et...
Guide Michelin en Grèce : deux villes en plus...
Le 22 octobre, le guide Michelin a dévoilé sa sélection pour la Grèce. Les villes de Thessalonique et Santorin rejoignent la capitale Athènes. Huit nouvelles tables sont étoilées. Parmi elles, Lycabet...
Livre : Le fromage version suisse
L’autre pays du fromage se dévoile sous la plume de la journaliste Nina Kobelt, à travers un reportage immersif aux quatre coins de la Confédération, de ses 700 fromages et de ceux qui les font. Portr...
