Yannick Alléno entre au Musée Grévin
« C’est assez troublant de se retrouver face à soi-même », a réagi Yannick Alléno, en découvrant sa statue de cire. Le chef dont les 26 restaurants cumulent 18 étoiles est entré au Musée Grévin le 13 ...
Yannick Alléno entre au Musée Grévin
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Yannick Alléno célèbre l’art du comptoir dans...
Avec Pavyllon Yannick Alléno – Paris, Londres, Monaco, Yannick Alléno revient sur un concept de restauration qui lui est cher : celui du comptoir, lieu de convivialité et d’échange entre les chefs et ...
Relais & Châteaux lance MyImpact pour pil...
Passer du bilan carbone au plan d’action, c’est l’objectif de MyImpact, la plateforme lancée par Relais & Châteaux auprès de ses 580 hôtels et restaurants indépendants, répartis dans 65 pays. Selo...
Didier Clément (Le Lion d’Or 1774*) : « Après...
Après 46 années au Lion d’Or 1774, à la fois table étoilée et hôtel, le chef Didier Clément et sa femme Marie-Christine ont fait le choix de vendre l’établissement Relais&Châteaux au groupe NAO Co...
5e édition du Challenge « Un Oeil en salle »
Comment les métiers du service peuvent-ils créer de l’émotion et marquer l’expérience client ? Cette question constitue le fil rouge de la cinquième édition du Challenge Un œil en salle. Organisé par ...
Franck Chaumès succède à Thierry Marx à la tê...
L’Umih change de président. L’organisation, qui représente plus de 35 000 établissements (cafés, hôtels, restaurants et traiteurs) a annoncé l’élection de Franck Chaumès à sa présidence confédérale, a...
Le premier restaurant deux étoiles à Vancouve...
À Vancouver, le restaurant AnnaLena a décroché une deuxième étoile. Il devient le premier établissement à atteindre un tel niveau dans la ville canadienne. Depuis 2020, le chef-propriétaire Michael Ro...
Pierre Gagnaire, version BD
L’histoire de Pierre Gagnaire continue à inspirer les esprits créatifs, cette fois sous forme de bande dessinée consacrée au grand chef, sous la plume de Gautier Battistella et le crayon de Mart...
Michel Roth président du concours écoles Prés...
Pour sa 14e édition, le concours organisé par Président Professionnel avec l’Éducation nationale aura pour président le Meilleur ouvrier de France et Bocuse d’Or 1991 Michel Roth. Deux rec...
23 nouveaux membres des Grandes Tables du Mon...
À l’occasion de son congrès annuel, organisé cette année à Majorque, l’association de restaurateurs Les Grandes Tables du Monde présidée par David Sinapian (Groupe Pic) et fondée en 1954 a...
