Installé au coeur de la cave des vignerons de Balma Vénitia, «le Dolium», nouveau restaurant de Beaumes de Venise tient son nom des jarres gauloises qui permettaient de conserver la nourriture. Témoignage de l’Antiquité et souvent objet phare des collections de musée, le Dolium est le symbole du bien manger et du bien boire. La cuisine est proposée par Claire et Pascal Poulain, anciens propriétaires du Four à Chaux, belle maison de la région. Le lieu est ouvert depuis septembre. A y découvrir une carte différente chaque semaine aux saveurs méditerranéennes et à base de produits locaux. La cuisine est agrémentée des vins de la cave des vignerons de Beaumes de Venise disponibles pour certains d’entre eux au verre.
