La récente délibération du jury du concours Création et Saveurs 2012 par Président Professionnel a conduit à la sélection de 8 finalistes. Tous participeront à la grande finale du 5 avril prochain et réaliseront un plat composé de quasi de veau façon Orloff et de Crème Supérieure 35% UHT Président Professionnel pour six personnes et d’un dessert à base de Mascarpone Galbani pour six personnes également, le tout en 3h45. Les noms des 8 candidats ont récemment été révélés en avant première sur la nouvelle page Facebook Président Professionnel par Thierry Marx, président du jury 2012.
On retrouve ainsi :
– Maurice ALEXIS, Palais de l’Elysée, à Paris
– Pierre-Philippe BLOT, Hôtel Relais Spa, à Paris Roissy
– Adélaïde GAZEAU, Le Coquillage, à Saint-Méloir-des-Ondes
– Matthieu LESTRADE, Four Seasons Terre Blanche, à Tourettes
– Yann MAGET, Le Meurice, à Paris
– Clément MAYRAND, Château Hôtel Mont Royal, à La-Chapelle-en-Serval
– Steven PISCOPO-ROUQUIER, Le Baroche, à Paris
– Jeanne RUTTEN, Hôtel du Palais, à Biarritz
Cette page permettra notamment à tous les professionnels de la restauration de communiquer entre eux afin de créer une réelle communauté, tout en découvrant les dernières actualités du secteur et autres tendances du moment.
