Majorian prend une participation minoritaire ...
Dédiée aux hôteliers-restaurateurs indépendants, la plateforme de services Majorian annonçait mi-mai une prise de participation minoritaire dans la société Ecotable. « Grâce à cet investissement de Ma...
La restauration, un secteur « résilient mais ...
Le cabinet d’étude Gira Conseil publie son étude annuelle sur l’état du marché de la restauration en 2023. L’entreprise fournit dans un premier temps un panel de données chiffrées résumant le niveau d...
Romain Lorenzon nouveau chef de l’hôtel de To...
À Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône), les convives de l’hôtel de Tourrel découvraient le 30 avril dernier la partition d’un nouveau chef, en la personne de Romain Lorenzon. Passé par la Villa N...
Ouverture du restaurant La Palme d’Or par Jea...
Annoncé et attendu, le restaurant La Palme d’Or a ouvert ses portes le 14 mai au cœur de l’Hôtel Martinez de Cannes, dévoilant sa partition signée Jean Imbert. Au menu : une offre faisant la part bell...
Concours Olivier Roellinger : Augustin Aulani...
Les lauréats du concours Olivier Roellinger dans la catégorie « cuisiniers professionnels d’Europe », ont été récompensés le 14 mai à Ferrandi Paris. Cette remise de prix clôture la 13e édition...
Angelo Ferrigno inaugure Cave, sa seconde adr...
Propriétaire du restaurant CIBO à Dijon (Côte-d’Or), distingué d’une étoile au Guide Michelin en mars dernier, Angelo Ferrigno a inauguré le 14 avril un second établissement en plein cœur de la capita...
Lise Périssat remporte le 6e Ruinart Sommelie...
Sommelière à l’Oustau de Baumanière (Les Baux de Provence), Lise Périssat a remporté la 6e édition du Ruinart Sommelier Challenge, organisée le 13 mai dernier à l’hôtel Plaza Athénée (Paris). Placée s...
Alexis Baudin ouvre sa table éponyme près de ...
C’est à mi-chemin entre Metz et la frontière luxembourgeoise, dans le village de Petit-Hettange (Moselle), qu’Alexis Baudin a inauguré le 4 avril dernier sa nouvelle table éponyme. Bien connu dans le ...
L’Umih salue les annonces du Comité intermini...
Attendu depuis fin 2020, un Comité interministériel du Tourisme (CIT) s’est tenu le 7 mai dernier sous la présidence du Premier ministre, Gabriel Attal. L’occasion pour le gouvernement d’a...
Au Relais Bernard Loiseau, printemps rime ave...
Déménagement et changement de nom pour Loiseau des Sens. Anciennement situé au-dessus du spa du Relais Bernard Loiseau, le bistrot de Saulieu a pris ses quartiers au sein de la Tour d’Auxois et accuei...
