Louis Gachet, président du 6e Trophée des Cui...
La 6e édition du Trophée des Cuisiniers de France, qui aura lieu le 26 novembre prochain à l’École Ferrandi Paris (75), sera présidée cette année par le MOF 2023 Louis Gachet. Chef au Couvent des Mini...
À Tours, La Roche le Roy a fait peau neuve
Après plus de cinq mois de rénovations, le restaurant gastronomique La Roche le Roy dévoilait son nouveau visage le 11 juin dernier. Situé à Tours (37) et détenu par le chef Maximilien Bridier, il a b...
Une 3e adresse pour Mosugo
Et de trois ! C’est au cœur du Sentier, dans le 2e arrondissement de Paris, que Mory Sacko dévoilera une troisième adresse pour son enseigne de poulet frit, Mosugo. L’ouverture de ce nouvel établissem...
François Gagnaire, nouveau président de la Ma...
Succédant à Pierre Desprat (2022 à 2024), François Gagnaire a été élu le 24 juin dernier président de la Marque Auvergne. Celle-ci tenait son Assemblée Générale au Parc Vulcania (63). “C’est un symbol...
Olivier Samson, chef du futur Domaine du Lizi...
Une ancienne demeure vannetaise du XVIe siècle, chargée d’histoire et entourée d’un vaste domaine de plus de 6 hectares : c’est dans cet écrin que les franchisés Philippe et Laurent Davalo (MGallery) ...
Le 37, nouveau bar du Woodward
Depuis le 11 juillet 2024, l’hôtel 5 étoiles The Woodward (Oetker Collection) situé à Genève, s’est doté d’une nouvelle adresse. Le 37, bar à cocktails et piano lounge, réunit un duo gourmand : le che...
Deux premières adresses pour Nicolas Paciello...
En septembre 2024, c’est un nouveau chapitre qui s’écrit pour Nicolas Paciello : le chef pâtissier ouvrira en effet non pas une, mais deux nouvelles adresses, sous la marque éponyme Nicolas Paciello P...
La newsletter Le Chef vous souhaite un bel ét...
La newsletter Le Chef s’interrompt quelques semaines en cette période estivale. Rendez-vous le 21 août prochain pour retrouver le meilleur des actualités de la restauration commerciale et collective, ...
JO de Paris 2024 : les restaurateurs pointent...
Les restaurateurs et commerçants parisiens ne cachent pas leur inquiétude à quelques jours des Jeux Olympiques et Paralympiques. Dans un communiqué commun, plusieurs organisations – dont le GHR et l’U...
Cacao Barry inaugure ses locaux rénovés
Le 4 juillet dernier, Cacao Barry (groupe Barry Callebaut) réunissait à Hardricourt (Yvelines) quelque 250 professionnels – ambassadeurs, chefs, distributeurs, partenaires, écoles, fournisseurs, assoc...
