Éric Frechon arrive au Royal Mansour Casablan...
Un mois après avoir fait ses adieux aux cuisines du Bristol, Éric Frechon annonce sa collaboration avec l’hôtel Royal Mansour Casablanca. Le chef s’apprête à reprendre les rênes de La Brasserie, resta...
Le festival de la Gastronomie de retour au Ch...
La 2e édition du festival de la Gastronomie se déroulera le 6 juin prochain au Château de la Gaude***** (Aix-en-Provence). Pour cet évènement annuel célébrant la richesse de la cuisine française et l’...
Cookorico lance son nouveau site internet
Spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, le site d’emploi Cookorico a dévoilé fin mars une toute nouvelle version de son site web. Offres personnalisées et fonctionnalités accessibles ...
Coup d’envoi de la 6e édition du San Pellegri...
L’édition 2024-2025 du concours San Pellegrino Young Chef Academy est lancée. Les contours de la compétition ont été dévoilés le 29 avril au sein de Cheval Blanc Paris. Le jury de la compétition Franc...
« Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les product...
Prévue du 4 au 6 mai prochains, la 4e édition de l’événement « Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs » réunira un total de 140 producteurs et artisans au sein d’un marché installé sur l’embl...
3 nouveautés gourmandes par Le Gaulois Profes...
En ce printemps, Le Gaulois Professionnel innove et enrichit sa gamme de produits avec 3 nouveautés : le « Haché de dinde façon bouchère » (disponible depuis le mois d’avril), la « Cuisse de poulet à ...
Bastien Salvatge et Charline Mage au domaine ...
Désormais ex-second du restaurant Py’R** à Toulouse, Bastien Salvatge s’apprête à écrire une nouvelle et importante page de sa carrière. Le protégé de Pierre Lambinon rouvrira le 8 mai prochain les po...
Julien Thomasson, nouveau chef du restaurant ...
Situé à deux heures de Paris, le domaine des Hauts de Loire (Veuzain-sur-Loire) accueille Julien Thomasson aux commandes des cuisines de son restaurant étoilé. Originaire de l’Ain, il a fait ses armes...
TheFork sonde les restaurateurs à l’aub...
Alors que les Jeux Olympiques approchent à grands pas, TheFork dévoile une étude inédite sur la manière dont les restaurateurs se préparent à l’accueil des touristes. Elle offre une vision globale de ...
Mouvements dans les adresses du groupe Eclore...
Le printemps 2024 est synonyme de changements de postes au sein des tables du groupe Eclore. Rue d’Anjou, au restaurant étoilé Contraste (Paris 8e), c’est désormais Louis Devicari qui œuvre à la tête ...
