Eloi Spinnler et Clara Luciani s’unissent pou...
Jusqu’au 27 avril 2025, le chef Eloi Spinnler et l’artiste Clara Luciani proposeront le Clarak Paneer, un plat solidaire disponible chez Colère, le nouveau restaurant du chef à Paris. Inspiré du Palak...
Pascal Peltier livre sa vision de la RSE
Le 13 février, le Directeur Général de Metro France, Pascal Peltier, publiait une tribune dans laquelle il livre sa vision de la RSE en entreprise. Intitulée « Réussir à concilier business et RSE, c’e...
Deauville accueillera le Congrès Mondial des ...
L’élite de la gastronomie française et internationale se réunira à Deauville du 16 au 18 mars 2025 pour le prestigieux Congrès Mondial des Maîtres Cuisiniers de France. Cet événement, organisé p...
Mauro Colagreco sensibilise au « mieux manger...
L’école comestible, association crée en 2019 par Camille Labro visant à sensibiliser écoliers, enseignants et familles au « mieux manger », annonce accueillir désormais chaque année un parrain/une mar...
La Grenouillère rouvre ses portes
« 28 Février 2025 – Ouverture de La Grenouillère ! » C’est par ces mots que le chef Alexandre Gauthier annonçait le retour de sa table doublement étoilée, inondée à La Madelaine-sous-Montreuil p...
À la Passagère, un accord mets et vins autour...
À sa réouverture en avril, le restaurant gastronomique La Passagère* (Hôtel Belles Rives – Antibes) dévoilera un nouveau concept : des accords mets et vins célébrant les îles méditerranéennes. E...
Les mini tartelettes, nouveauté Bridor
En 2025, Bridor dévoile son produit phare, les mini tartelettes. Elles viennent compléter la collection « Bridor, Une recette Lenôtre Professionnels » et mêlent pâtisserie et viennoiserie. Leur feuill...
Au Royaume-Uni, le Moor Hall décroche 3 étoil...
Le 10 février avait lieu, à Glasgow, la cérémonie du guide Michelin pour le Royaume-Uni et l’Irlande. Le restaurant Moor Hall, tenu par le chef Mark Birchall, a décroché trois étoiles, montant à 10 le...
La crème Diplomate à froid, nouveauté d’ancel
Le 10 février, ancel (Condifa) dévoilait sa toute dernière innovation : la crème Diplomate à froid. Idéale par sa simplicité et ses diverses applications possibles, elle permet un gain de temps certai...
Bestaurant S.Pellegrino : une expérience culi...
Deux soirées, un lieu d’exception, et une ambition : sublimer la jeune gastronomie à travers une expérience sensorielle inédite. Les 3 et 4 février derniers, le restaurant Atica, situé au cœur d...
