Alain Ducasse et Éric Frechon faits officiers...
Publiée le 9 juillet au Journal Officiel (soit un peu plus tôt que d’ordinaire), la promotion de la Légion d’honneur du 14 juillet réunit cette année 521 hommes et femmes, parmi lesquels des personnal...
Transgourmet lance un service de conciergerie...
A l’occasion des Jeux Olympiques, Transgourmet propose, du 15 juillet au 15 août, un service exclusif de conciergerie pour ses clients situés dans Paris intra-muros. Ce service de commande disponible ...
« Forte Extra », une nouveauté enrichie en ca...
Nespresso Professionnel enrichit sa gamme de cafés destinée aux entreprises et professionnels de l’hôtellerie-restauration avec une nouvelle référence : Forte Extra. Fruit d’un mélange d’Arabicas du B...
Christian Leclou, nouveau président des Cuisi...
Chef de cuisine du restaurant Le Clou de Fourchette (Paris) pendant près de 9 ans, devenu il y a trois ans consultant en restauration, Christian Leclou a été élu 25e président des Cuisiniers de France...
Food Service Vision dévoile sa 19e Revue stra...
En dépit d’une météo très capricieuse (le printemps 2024 ayant été le 4e plus pluvieux jamais enregistré), la restauration a une fois encore prouvé sa résistance sur les mois de mars, avril et mai 202...
Une gastronomie franco-chinoise revisitée che...
En février dernier ouvrait rue de Bayen à Paris (75017) Madame Fan (ex FanFan), table franco-asiatique entièrement revisitée, signée de l’entrepreneuse Yinhua Qui. Aux côtés de Lola et Mélodie, respec...
Adam Blondeau de retour à Châteauroux avec Or...
Fort d’un riche parcours professionnel effectué en France et à l’étranger, c’est à son compte que se lance aujourd’hui Adam Blondeau. Courant septembre, le jeune cuisinier de 25 ans ouvrira dans sa vi...
La Maison Baccarat se réinvente avec Alain Du...
Située dans le 16e arrondissement parisien, la Maison Baccarat rouvrira ses portes en septembre avec une proposition entièrement repensée. Pour ce faire, la maison de cristallerie a noué une collabora...
L’Oursin, nouvelle table signée Ilane T...
À l’occasion de son ouverture le 19 juillet prochain, L’Hôtel Bleu, situé sur le port de Carry-le-Rouet, annonce l’arrivée du chef Ilane Tinchant à la tête de son restaurant gastronomique ...
La Fontaine Gaillon rouvre ses portes avec Ma...
A l’occasion de sa réouverture – désormais sous pavillon Fitz Group – le 21 juin dernier, La Fontaine Gaillon (Paris 2e) a fait appel à Marie-Victorine Manoa pour prendre la tête de ...
