Le Cordon Bleu fête ses 130 ans : de nombreus...
Créé en 1895 par la journaliste Marthe Distel, Le Cordon Bleu célèbre ses 130 ans en 2025. A l’occasion de cet anniversaire d’exception, l’institut organise de nombreux évènements, rendant hommage à l...
Terrasse 42, nouveau concept festif de La Rés...
Carte inédite, bar à rosé La Mascaronne et ambiance musicale signant définitivement le règne des beaux jours : Terrasse 42, nouveau concept festif de La Réserve Paris – Hôtel & Spa porté par le ba...
L’Arpège passe au vegan
C’est un changement radical : depuis le 21 juillet, le restaurant triplement étoilé L’Arpège (Paris 7e) ne sert plus ni viande, ni poisson, ni protéine animale. Le chef, Alain Passard, explique : « De...
Kevin Kowal succède à Nicolas Fontaine au Due...
Le Duende, restaurant doublement étoilé de l’hôtel Maison Albar Hotels – L’Imperator à Nîmes, nous confirme le départ de son chef exécutif Nicolas Fontaine, présent depuis 2019. Gérée par Pierre...
Job Academy : un premier forum sur les métier...
Le 20 septembre prochain aura lieu, à Paris (Le 28 George V), un forum imaginé par les Traiteurs Événementiels : Job Academy. Son but ? Faire découvrir les métiers de l’événementiel gastronomiqu...
Relais & Châteaux annonce un volume d’aff...
Le 8 juillet, les membres du réseau Relais & Châteaux annonçaient enregistrer un volume d’affaires de 3,2 milliards d’euros en 2024, en hausse de 8% par rapport à l’année précédente. Une augmenta...
Loi Duplomb : vers un retour en arrière ?
Le 8 juillet dernier, l’Assemblée nationale adoptait la proposition de loi visant à « lever les contraintes à l’exercice du métier d’agriculteur » – ou loi Duplomb (car portée par les séna...
Lulu Le Bistrot, nouvelle adresse de Ludovic ...
Le 10 juillet, Ludovic Pouzelgues, chef étoilé du Lulu Rouget à Nantes, ouvrait une deuxième adresse. Lulu Le Bistrot se veut une table authentique, gourmande, où la simplicité est le maître mot. Un ...
Dames, l’ancien routier devenu gastronomique
À Dol-de-Bretagne, c’est sur un ancien routier que Marine Hervouet et Pascaline Albicini ont jeté leur dévolu pour y ouvrir Dames, le 8 août prochain. Du passé des lieux, elles conservent l’idée d’un...
L’Auberge du Moulin de Léré, nouveau chapitre
Le 11 juillet signait un nouveau chapitre pour l’Auberge du Moulin de Léré, qui a abrité des années durant la table étoilée d’Irène et Frédéric Molina. Celle-ci déménage, pour laisser place à une nouv...
