Jade Franceschino, Lalique** Château Lafaurie...
Repérée dès ses débuts par Jérôme Schilling, devenu son mentor, Jade Franceschino a longtemps navigué entre cuisine et pâtisserie. Elle fait désormais rayonner les nuances du Sauternes dans ses créati...
Marseille ville hôte du Bocuse d’Or Europe en...
Pour la première fois, le Bocuse d’Or Europe, qui se tiendra les 15 et 16 mars 2026 aura lieu en France. C’est Marseille qui a été choisie pour accueillir d’épreuve de sélection. 20 équipes venues des...
DJ & gastronomie au programme du 3e BIGFE...
Du 19 au 21 septembre se tiendra le BIGFEST à la Felicità à Paris. Ce festival, organisé par le groupe Big Mamma mêlant gastronomie et musique électronique verra se croiser chefs et DJ stars pendant t...
Une nouvelle collection pour Touillet, la lig...
Lancée en 2023, Touillet est né de l’idée de créer des « accords mets et plats », apportant une attention toute particulière au contenant. Pour sa nouvelle collection, baptisée Le Rade, la cheffe voya...
Ahmad Houmani, nouveau Directeur de La Scène ...
Après six années aux côtés du chef Philip Chronopoulos au restaurant Palais Royal** à Paris, Ahmad Houmani rejoint La Scène** de Stéphanie Le Quellec. « J’aborde ce nouveau challenge avec passion et s...
Nina Haradji nouvelle cheffe du Mandarin Orie...
Âgée de 36 ans, la cheffe formée à Ferrandi Paris est passée par l’Arpège d’Alain Passard et le Sur-Mesure de Thierry Marx – déjà au Mandarin Oriental. Elle prendra les rênes du Camélia, où elle propo...
Florian Gravelle succède à Thomas Danigo au G...
Nous vous annoncions en juillet dernier le départ de Thomas Danigo du Galanga Paris, table étoilée de l’hôtel Monsieur George (75008). L’établissement Chapitre Six annonce ce jour le nom de son succes...
Un nouvel établissement à Boulogne-Billancour...
Le chef qui a déjà marqué de son empreinte la scène culinaire de Trouville (14), en Normandie, avec son restaurant Turbulent, refait parler de lui en région parisienne avec un projet à Boulogne-Billan...
Le restaurant Numéro 3 annonce sa fermeture p...
Le restaurant étoilé de Julie et Laurent Trochain, installé au Tremblay sur Mauldre (78) fermera ses portes le 21 décembre prochain. Après 21 année d’exercice, ses propriétaires ont fait le choix d’un...
Les Crayères font rayonner leurs producteurs
Le Domaine des Crayères**, à Reims, organisera comme chaque année son « marché des producteurs » les 20 et 21 septembre prochain. L’occasion pour les 6000 visiteurs de rencontrer les 40 producte...
