Grégory Doucey : envers et contre tout
Grégory Doucey In-Fine et MG – Frontignan ( 34) Propriétaire avec son épouse Cécile de deux restaurants à Frontignan, Grégory Doucey aime la cuisine depuis l’enfance, même si sa vocation a pris des ch...
Actualités
Camille Delcroix : « Une cuisine de plaisir »
Camille Delcroix Bacôve* à Saint-Omer ( 62) Sa cuisine est sans compromis, à l’image de son caractère. Point de concession lorsqu’il s’agit de révéler le meilleur d’un patrimoine culinaire aux mille s...
Sandrine & Florian Favario : tutoyer les ...
Ils reçoivent en duo, couple à la ville, binôme à l’Auberge, deux faces d’une même pièce. C’est ensemble qu’ils sont en passe de conquérir leur Everest personnel, dans une quête d’excellence à laquell...
Sur le gril : Julien Dumas, Le Pergolèse et M...
Avec deux nouvelles tables ouvertes en une semaine, Julien Dumas ne fait pas les choses à moitié ! L’ex-étoilé chez Lucas Carton et fervent défenseur d’une cuisine engagée fait, depuis le 10 mars dern...
La Librairie Gourmande : 40 ans et un déménag...
Ce printemps 2025 marque les 40 ans d’une institution : la Librairie Gourmande, spécialisée dans les ouvrages de cuisine (de la recette aux sciences humaines et sociales), ouvrait en effet en 1985 dan...
Festi Bocca, célébrer la gastronomie corse
Les 26 et 27 avril prochain aura lieu, à Bonifacio, la première édition du festival culinaire Festi Bocca, imaginé pour célébrer la richesse de la gastronomie corse. Elle aura pour Président d’honneur...
« Les Français et la gastronomie », nouvelle ...
Le 31 mars, à l’occasion de la cérémonie du guide Michelin, Ipsos dévoilait sa nouvelle étude : « Les Français et la gastronomie. » Avec neuf Français sur 10 ayant une bonne opinion de la gastronomie,...
Alan Geaam, Chevalier de l’Ordre du Mérite Ag...
Fin mars, le chef Alan Geaam a été décoré Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole. Une médaille qui lui a été remise par Guillaume Gomez, Ambassadeur de France de la Gastronomie, à L’Auberge Nicolas F...
« Be Different » : une collaboration unique e...
Quoi de plus naturel pour celui que l’on nomme le « Picasso of Pastry » de collaborer avec Patrick Rougereau ? Pierre Hermé et le photographe culinaire de renom ont en effet partagé leurs visions resp...
Théotime Dordain, nouveau chef sommelier au M...
Le 10 mars, Théotime Dordain a rejoint les équipes de Christophe Bacquié, au Mas Les Eydins (Bonnieux). Il œuvre désormais à la table doublement étoilée du chef, La Table des Amis. Après un baccalauré...
