Une année riche en perspective pour le groupe...
L’année 2025 s’annonce riche pour le Groupe Annie Famose, qui dévoilait début avril une stratégie de croissance ambitieuse, tant en France qu’à l’international. Outre l’ouverture le 4 avril d’un nouve...
Concours « La Pâtisserie Durable » : les cand...
Les candidatures pour la 2e édition du Concours « La Pâtisserie Durable » sont ouvertes jusqu’au 28 juin prochain. Imaginé par la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon, en partenariat ave...
Un nouveau livre blanc sur la chaîne du froid...
À la mi-avril, Metro dévoilait un nouveau guide intitulé « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Du stockage à la livraison, ce livre blanc aborde tous les aspects de la chaîne du froi...
Une 13e édition pour la Soirée Blanche
Et de 13 : la mythique Soirée Blanche du Domaine Les Crayères revient le 14 juin prochain, lançant la saison estivale. Cette année, c’est le chef doublement étoilé Christophe Moret qui œuvrera p...
Sorekara, nouveau deux étoiles en Floride
Le 17 avril, le guide Michelin dévoilait sa sélection 2025 pour la Floride : le restaurant Sorekara, à Orlando, s’est vu décoré d’une seconde étoile. Par ailleurs, trois nouvelles destinations ont été...
Boire les épices : un nouvel ouvrage de référ...
Mathilde Roellinger – à la tête de la maison d’épices éponyme – et l’autrice et entrepreneuse Beena Paradin Migotto nous dévoilent une autre manière de consommer les épices – sous forme de boissons. À...
Rougié dévoile ses nouveautés de printemps
À l’occasion du printemps, la Maison Rougié dévoile plusieurs nouveautés, à commencer par un nouveau format de Burger de canard confit. Cet effiloché de viande de canard confit se présente au format d...
Cédric Grolet, nouveau chef pâtissier au Pari...
Dès cet été, l’Hôtel de Paris Monte-Carlo accueillera Cédric Grolet en tant que chef pâtissier exécutif. L’occasion pour lui d’ouvrir une nouvelle nouvelle adresse, Cédric Grolet Monte-Carlo. Nichée d...
Marah, nouvelle table à La Rochelle
Derrière Marah, nouvelle adresse ouverte le 10 avril dernier à La Rochelle, le duo Léa Viano et Louis Robergeau. Ils y proposent une gastronomie libre et engagée, des vins vivants, et un service réinv...
Joséphine, une brasserie parisienne à Londres
Il s’agit du second établissement ouvert par le duo Claude et Lucy Bosi : Joséphine s’installe cette fois-ci dans le quartier Marylebone, à Londres, et rend hommage aux brasseries parisiennes du 19e s...
