Anne-Sophie Pic s’installe à Bangkok
En ce 23 avril, le groupe Pic annonce reprendre le restaurant Le Normandie, niché au cœur du Mandarin Oriental Bangkok. La cheffe y apportera dès septembre 2025 sa cuisine sensible, audacieuse et fran...
Actualités
Renouveau pour le restaurant Briketenia*
Il avait fermé 6 mois durant, pour une rénovation d’ampleur : le restaurant étoilé et familial Briketenia a rouvert ses portes le 18 avril dernier à Guéthary (Nouvelle-Aquitaine). Tenu par la famille ...
A la Source : un premier espace ouvert au MIN
C’est un projet de longue haleine qui a vu le jour le 11 avril. Annoncé par le chef Nicolas Sale en 2023, A La Source, concept niché au cœur de Rungis, a ouvert sa première table. « Au cœur du marché ...
Les Français à la recherche d’exotisme en cui...
Début avril, Les Échos Études dévoilait une nouvelle étude, intitulée « Le marché des cuisines du monde ». Ce décryptage complet du marché de la world food s’attache également à expliquer les stratégi...
« Piquant Brûlant » : découvrir une cuisine m...
Le 2 mai, c’est un ouvrage plein de saveurs qui paraîtra aux Éditions de la Martinière : imaginé par le cuisinier et épicier Gérard Vive et illustré des photos de Louis Laurent Grandadam, « Piquant Br...
Meilleure alimentation : lettre ouverte de Gu...
Le 20 avril, Guillaume Gomez, Président de PIGA Conseil & Groupe Gastronomie Conseil, adressait une lettre ouverte au Premier ministre. « Je vous adresse cette lettre ouverte afin d’attirer votre ...
Les Plaisirs Gourmands* déménagent
« Les Plaisirs Gourmands prennent un nouveau départ. » Voilà l’annonce que faisait, il y a deux jours, le chef Guillaume Scheer. À la tête de cette table étoilée depuis 2018, il œuvre, aux côtés de sa...
Appel à projet pour le Musée Albert-Khan
Le Département des Hauts-de-Seine a lancé, début avril, un appel à projet pour le Musée Albert-Kahn (Boulogne-Billancourt). Le projet : occuper deux espaces de restauration, nichés dans cet espace aty...
Tal Spiegel ouvre ABRA en juin
Passé par la Boulangerie Utopie, Gérard Mulot et autres marques prestigieuses, c’est à son compte que Tal Spiegel lance ce nouveau chapitre : en juin, il ouvrira les portes de sa première pâtisserie, ...
Deux nouvelles adresses pour le Ciro’s
Adresse mythique de Deauville, le Ciro’s dévoilait courant avril non pas une mais deux nouvelles adresses, à Cannes (06) et La Baule (44). Le 9 avril, le Ciro’s s’installait donc à Cannes, sur la plag...
