Le Fonds de Dotation METRO accompagne de nouv...
Pour sa 6ᵉ édition, le Fonds de Dotation METRO distingue neuf initiatives portées par des associations et des restaurateurs engagés, accompagnés par les salariés de METRO France. Toutes visent à faire...
Marc Veyrat accueille Mallory Gabsi à Megève
Cet hiver 2025/2026 à Megève, le chef bien connu Marc Veyrat s’associe au jeune chef belge Mallory Gabsi, étoilé Michelin et lauréat du Prix du Jeune Chef. Ils proposeront un « Grand Dîner Improbable ...
Peninsula Hotels: un dîner à six mains «Three...
Le groupe Peninsula Hotels poursuit sa série de dîners d’exception le lundi 29 septembre à Londres en réunissant à nouveau trois de ses talents culinaires. Claude Bosi, du Brooklands by Claude Bosi** ...
Alexandre Mazzia ouvre Bouillant au MUCEM
Perché au dernier étage du Mucem à Marseille (13), le restaurant Bouillant signe l’arrivée d’un bouillon marseillais, pensé par le chef triplement étoilé Alexandre Mazzia. Dans un cadre exceptionnel a...
Mickaël Furnion nommé chef du Château Brachet
Le Chef Mickaël Furnion a récemment pris les commandes des cuisines du Château Brachet, un établissement hôtelier situé près d’Aix-les-Bains (73). Né en 1992 à Lyon et formé dans de grandes maisons, i...
De nouvelles recettes pour explorer la sauce ...
Originales ou classiques mais toujours gourmandes, les recettes dévoilées par Kikkoman mettent à l’honneur la sauce soja sucrée, qui se décline bien évidemment en salade, mais aussi dans un pavé...
Davide Dalle Ave nommé chef du Duende
Pierre Gagnaire a annoncé ce jour sur ses réseaux l’arrivée de Davide Dalle Ave en tant que chef du Duende, sa table doublement étoilée au sein de l’hôtel Imperator Maison Albar à Nîmes. L...
Nouvelle édition pour le salon Exp’Hôtel à Bo...
Exp’Hôtel 2025, le salon professionnel des filières Food & Hospitality revient pour sa 7ème édition du 23 au 25 novembre au Parc des Expositions à Bordeaux. Pendant trois jours, l’événement mettra...
Erwan Ledru nommé chef du San Regis
Fils de cuisinier, Erwan Ledru a affuté ses lames au Rech, au Meurice, puis aux côtés du Meilleur ouvrier de France charcutier Arnaud Nicolas, avant de rejoindre Kevin de Porre chez Contraste*. Il pre...
Julien Allano ouvre sa boulangerie
Après avoir séduit avec son restaurant gastronomique et son bistrot, Julien Allano a inauguré sa nouvelle boulangerie « Du Pain et des Miettes » à Bonnieux, le village provençal dans lequel il est ins...
