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FCG 2018 édition sucrée : Pascal Hainigue

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ITW Nicolas Sale Chef de l’année 2017

L’exaltation des sens et des saveurs

Toujours plus esthétiques, imposantes, raffinées et originales, les bûches 2018 se dévoilent sous des aspects tour à tour gourmands, enfantins, féeriques ou réalistes. Mais quel que soit le modèle, la...

Jérôme Berdelou : Aller plus haut

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Olivier Beurné et Clément Bouvier

Olivier Beurné L’Amphitryon* à Lorient (56) Olivier Beurné, ancien chef du Château de Locguénolé en Bretagne, et Anthony Rauld, sommelier de L’Amphitryon depuis 2005, ont pris la suite, il y a u...