Les Halles METRO lancent un appel à candidatu...
Les Halles METRO lancent l’appel à candidatures pour la 9ᵉ édition du concours La Meilleure Brigade de France, présidé cette année par Gilles Goujon, Meilleur Ouvrier de France et chef triplement étoi...
Guide Michelin dévoile son ambition de deveni...
À l’occasion d’une journée de présentation organisée à Paris le 8 octobre, le groupe Michelin a annoncé ses nouvelles orientations stratégiques pour ses guides gastronomie et hôtellerie, amorçant un v...
BRIDOR, 20 ans au service du pain
Leader de la boulangerie premium surgelée, Bridor célèbre cette année deux décennies d’excellence boulangère et d’innovation. Depuis 2005, la marque s’est imposée comme une référence en conjuguant sav...
Julie Schwob publie Le grand livre des noix
Noix, noisettes, noix de pécan, de macadamia ou du Brésil, pistaches et amandes… les fruits à coque se dégustent aussi bien seuls qu’incorporés dans toutes sortes de recettes. Savoureux et riches en b...
France.tv diffuse un documentaire dédié à Ber...
France.tv présente le documentaire « Bordeaux, le dernier pape Bernard Magrez », qui retrace le parcours de cette figure emblématique du vignoble bordelais, propriétaire de 42 domaines, dont 4 Grands ...
Cédric Grolet ouvre sa chocolaterie
Associé à ses collaborateurs de longue date Yohann Caron et François Deshayes, le pâtissier star Cédric Grolet ajoute une nouvelle corde à son arc en ouvrant « Cédric et la Chocolaterie. » Il y propos...
Chocolatier Pailhasson : Christelle Brua nomm...
Le Président d’Elior France, Boris Derichebourg, a annoncé sur LinkedIn la nomination de la pâtissière et chocolatière Christelle Brua au poste de Directrice artistique culinaire et Directrice général...
Caroline Fiot, nommée chef de caves de la mai...
La Maison Ruinart est heureuse d’annoncer la nomination de Caroline Fiot comme chef de caves qui prendra ses fonctions le 1er janvier 2026. Elle succède à Frédéric Panaïotis, chef de caves depui...
Le label bien-être Quallista au cœur des Mais...
Depuis 2020, les Maisons Emmanuel Renaut ont choisi de valoriser leur marque employeur à travers la démarche Quallista. Un label dédié à la qualité de vie au travail. Porté par Rosalie Bojoly, coach e...
Les chefs à la découverte des produits de la ...
Chefs et poissonniers français se sont retrouvés fin septembre à Bergen et à Bekkjarvik, au sud-ouest de la Norvège, à l’invitation de Seafood from Norway, afin de découvrir les richesses marines du p...
