Alexandre Gauthier et Julien Gosselin, une co...
En avril 2024, le restaurant La Grenouillère** a quitté pour une semaine son repaire du Pas-de-Calais pour investir un lieu inattendu : un ancien garage automobile du 8ᵉ arrondissement de Paris. Une v...
Le restaurant gastronomique Pilgrim rouvre se...
Situé à proximité du quartier de Montparnasse, dans le 15ᵉ arrondissement de Paris, le restaurant gastronomique Pilgrim annonce sa réouverture sous la direction culinaire du chef Masaki Nagao, qui suc...
Grégoire Touchard nouveau chef du Pavyllon Pa...
Grégoire Touchard occupe désormais le poste de chef de cuisine au Pavyllon*, restaurant une étoile appartenant au groupe Yannick Alléno. Avant cela, il a notamment été le second d’Arnaud Faye à ...
Josselin Marie célèbre une cuisine durable da...
Le chef Josselin Marie publie son ouvrage Des légumes et du goût aux éditions Marabout. Dans son livre, le chef partage des recettes variées et accessibles, du cordon-bleu d’aubergine à la tourte épin...
Un développement ambitieux pour l’enseigne Pi...
L’enseigne de sandwichs Picto célèbre ses 10 ans. En une décennie, le concept cofondé par Matthieu Babinet et Guillaume de Murard a essaimé dans la capitale en s’implantant dans des lieux stratégiques...
Johann Kleiber, nouveau Chef Pâtissier de l’H...
C’est désormais officiel : Johann Kleiber succèdera dès le mois de mars 2026 à Steve Moracchini au poste de Chef Pâtissier de l’Hôtel Belles Rives (Juan-Les-Pins Cap d’Antibes). Chef de partie de 2022...
Le Guide MICHELIN Suisse 2025 célèbre trois n...
Le Guide MICHELIN Suisse 2025, dévoilé à Lausanne, consacre trois nouveaux établissements à deux étoiles, portant à 27 le nombre total de tables doublement étoilées dans le pays. Les nouvelles entrées...
Simon Auscher publie son deuxième ouvrage sur...
Le 29 octobre, Simon Auscher publiera son deuxième ouvrage, Saucer n’est pas tremper, une compilation de 100 recettes de sauces venues du monde entier, allant des plus traditionnelles aux plus relevée...
Le goût de la Méditerranée
Originaire de Cannes, le chef Nicolas Sintes a notamment fait ses armes aux Fermes de Marie, à Megève (74), avant de prendre les commandes des restaurants des Roches Blanches, à Cassis en 2023. Il pub...
Les chefs de Nouvelle-Aquitaine réunis au Pre...
Le 20 octobre dernier, nous avions convié les chefs étoilés de la région Nouvelle-Aquitaine à une nouvelle édition de Chefs à Table. L’occasion de revenir dans la région après la session inaugurale de...
