Mokonuts : un livre et une philosophie de cui...
L’adresse préférée des foodies parisiens fait l’actualité avec la publication d’un ouvrage, dans lequel les fondateurs et chefs Moko Hirayama et Omar Koreitem retracent l’histoire de leur restaurant, ...
Les Halles Metro et Somapro s’engagent à nouv...
Les Halles Metro et Somapro s’engagent une nouvelle fois au service de la solidarité du 2 octobre au 29 novembre 2025. Une opération en faveur des Restos du Cœur se tiendra en effet au sein des 99 Hal...
Youssef Marzouk x Charles Coulombeau : double...
Le chef d’Aldehyde* (Paris), Youssef Marzouk, sera l’invité de Charles Coulombeau au sein de son établissement étoilé La Maison dans le Parc à Nancy le 28 septembre prochain. Ce déjeuner à quatre main...
Soirée Femmes de Carac’Terre : les femmes de ...
Le 13 octobre prochain se tiendra la deuxième édition de l’événement Femmes de Carac’Terre imaginé par Marie-Aude Vieira, à la tête du restaurant Serge Vieira**. En cuisine, les cheffes Nicole Fagegal...
Yannick Alléno au Café Dior Paris
Le chef multi-étoilé prend, à compter du mois de septembre, les rênes des différents points de restauration de la maison Dior au 30 avenue Montaigne à Paris : le restaurant Monsieur Dior, la pâtisseri...
Retrouvez le goût de la Grèce à travers Ypsel...
Le restaurateur Symeon Kamsizoglou et l’écrivain Joshua Hickey dévoilent Ypseli, une ode à l’art de vivre et à la cuisine grecque. À la fois guide de voyage et livre de recettes, cet ouvrage met en lu...
Réouverture en vue pour Flocons de sel*** d’E...
Après plus d’un an de fermeture et une rénovation d’envergure, Flocons de Sel, table triplement étoilée et hôtel 5 étoiles de Megève, a annoncé rouvrir ses portes à l’automne 2025. Le chef Emmanuel Re...
3 questions à José Dantas, chef d’Albufera à ...
José Dantas, associé au chef Émile Cotte, a ouvert il y a peu Albufera, une table aux accents ibériques à Boulogne-Billancourt. Nous avons recueilli ses premières impressions. Vous avez ouvert depuis ...
Le chef Olivier Jean nouveau visage de la gas...
Le chef français, doublement étoilé à l’Atelier Robuchon au Woodward Geneva (Suisse), signera désormais et pour six mois des créations pour les clients des vols longs courriers des classes Business et...
Hugo Reitzel dévoile ses nouveaux pickles
L’expert des condiments pour les professionnels, Reitzel Food Service, vient de dévoiler ses nouveaux pickles Hugo Reitzel provenant tout droit de son Reitzel Lab. La marque innove en permanence pour ...
