Démarche RSE : 9 Français sur 10 pointent un ...
Le 11 mai 2023, la plateforme majorian dévoilait son premier baromètre OpinionWay, dans lequel elle évalue les perceptions et pratiques des Français par rapport à l’hôtellerie-restauration durable. Al...
Deliverect acquiert la plateforme de commande...
Le 11 mai dernier, Deliverect annonçait l’acquisition de la plateforme de commande en ligne ChatFood. L’objectif : renforcer sa position sur le marché des solutions omnicanales pour la restaurat...
SBM : Stéphane Valeri présente son Comité Exé...
Le 12 mai dernier au Monte-Carlo Bay Hôtel & Resorts (98), Stéphane Valeri présentait son nouveau Comité Exécutif, ainsi que la feuille de route de la Société des Bains de Mer pour les prochains m...
2e édition du Championnat du Monde des Cuisin...
En collaboration avec le collectif Parti Poétique et le Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis, le Championnat du Monde des Cuisines du Monde in Seine-Saint-Denis a annoncé l’ouverture de ses c...
Comatec, partenaire du Trophée Masse
La 16e édition du Trophée Masse débutait le 15 mai dernier avec les épreuves régionales d’Auvergne-Rhône-Alpes. Pour la 1ère fois, Comatec, créateur de packaging alimentaire haut de gamme, s’associe a...
Julie Piqueras et Yohan Delobel, lauréats du ...
Le 12 mai 2023, à Tain-L’Hermitage (26), avait lieu la 30e édition du Meilleur Élève Sommelier en vins et spiritueux de France. Julie Piqueras (Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occit...
Dragon, nouvelle adresse de Cyril Lignac
C’est au sein de la rue éponyme, dans le 6e arrondissement de Paris, que Cyril Lignac ouvrait sa nouvelle adresse, Dragon, le 13 mai dernier. Caché derrière une façade noire, le lieu, imaginé par l’ar...
Après Rodez, Emilie et Thomas Roussey investi...
Changement de cadre pour Emilie et Thomas Roussey. Installé depuis 2015 à Rodez, le couple vient d’offrir une nouvelle dimension à son restaurant sobrement nommé Emilie & Thomas. « Nous nous somme...
Une 3e saison pour Mauro Colagreco chez El Si...
Le 28 avril dernier, Mauro Colagreco débutait sa 3e saison chez El Silencio à Ibiza, avec une nouvelle carte à son image. Le chef triplement étoilé du Mirazur (Menton) propose un menu faisant honneur ...
Maison Devaux, 1ère table gastronomique de Ma...
Ancien chef exécutif d’Antoine Westermann, Mathis Devaux vole désormais de ses propres ailes et ouvrira, le 7 juin prochain dans les Landes, son premier restaurant gastronomique : Maison Devaux. Au se...
