La Cuisine des îles Baléares, un voyage signé...
Le 6 mars prochain, Jeff Koehler dévoile La Cuisine des îles Baléares, un ouvrage qui célèbre la richesse gastronomique de cet archipel méditerranéen. Avec 150 recettes, ce livre offre une immersion d...
Liste des métiers en tension : le GHR et l’UM...
Suite à la proposition d’une nouvelle liste de métiers en tension, publiée le 22 février dernier par le gouvernement, les principaux syndicats de l’hôtellerie-restauration ont réagi. Le GHR comme l’UM...
Bridor met à l’honneur ses Baguettines au Sna...
Leader mondial de la boulangerie premium surgelée, Bridor, présent dans plus de 100 pays, dévoile ses innovations au Snack Show 2025. L’entreprise met en lumière ses Baguettines, des demi-baguettes id...
L’Institut Curie s’associe à Jessica Pr...
Jessica Préalpato, cheffe pâtissière, et Claudia Tagbo, actrice et humoriste, s’unissent pour soutenir l’Institut Curie dans sa lutte contre le cancer. À l’occasion de la 21ᵉ édition de la campagne « ...
Huit nouvelles étoiles au Portugal
Le 26 février dernier, le guide Michelin dévoilait sa sélection 2025 pour le Portugal. Ce sont ainsi huit nouvelles tables qui obtiennent une première étoile : Arkhe (Lisbonne), Blind (Porto), Grenach...
Aux Lyonnais change de mains
Le 24 février, le célèbre bouchon Aux Lyonnais (Paris), repris il y a 25 ans pas Alain Ducasse, changeait de mains : le chef l’a en effet cédé à la famille Dumant, représentée par Félix et Margot Duma...
Un nouveau livre blanc sur l’Origine France p...
Le 25 février, Metro France dévoilait un nouveau livre blanc, afin de valoriser l’Origine France dans la restauration. Il s’intitule « Pourquoi faut-il consommer des produits #origineFrance ? » Un gui...
St Michel Professionnel intègre American Dess...
Acteur de la biscuiterie et pâtisserie française, St Michel Professionnel annonce l’intégration d’American Desserts, une entreprise picarde spécialisée dans les pâtisseries américaines surgelées pour ...
Sushi Park s’installe chez Yves Saint-Laurent
C’est une adresse incontournable de Los Angeles qui ouvrait ses portes le 21 février dernier. Niché au sous-sol de la toute nouvelle boutique Yves Saint Laurent, Sushi Park Paris dévoile une expérienc...
Daniel Boulud et Clare Smyth : rendez-vous à ...
À Londres, un nouvel hôtel du groupe Hilton doit ouvrir ses portes en 2026 : le Waldorf Astoria Hotels & Resorts est le fruit d’importantes rénovations pour ce bâtiment historique, qui comptera u...
