Le Showroom RHD s’installe au sud de Toulouse...
Après Mauguio (Hérault) l’an dernier, c’est à Labège, au sud de Toulouse (Haute-Garonne) que prendra place la 11e édition du Showroom RHD, dédié à la restauration collective et commerciale. Prévu le 4...
Mauro Colagreco prend ses quartiers au Raffle...
Cet automne, Mauro Colagreco ouvrira au Raffles London at the OWO un premier restaurant : le Mauro Colagreco at Raffles London at the OWO. Là, le chef du Mirazur*** (Menton) déclinera une cuisine d’in...
Clément Vergeat transforme son restaurant Tam...
Le 29 juillet dernier, le chef Clément Vergeat annonçait la fermeture de son restaurant Tamara, installé rue de Richelieu, dans le 1er arrondissement de Paris. « Quand j’ai rejoint le projet Tamara, l...
Marie Gricourt choisit Orléans pour ouvrir sa...
Son nom, Gric, rappelle le surnom donné par ses collègues de brigade, tout en rendant hommage à son père cuisinier. Le 20 septembre prochain, c’est à Orléans que Marie Gricourt ouvrira sa 1ère a...
Khalil Harb & Elise Escudié succèdent à ...
Giuseppe Savarese (l’Albereta, Big Mamma et Gare au Gorille) a cette année passée le relais à Khalil Harb et Elise Escudié aux fourneaux de chez Louloute. Les habitués de cet établissement de la rue d...
L’Espadon au Ritz Paris par Eugénie Béziat : ...
Près d’un an et demi après avoir officialisé l’arrivée d’Eugénie Béziat à la tête de l’Espadon, le Ritz a annoncé la date de réouverture de son restaurant gastronomique. Comme le révèle Le Figaro, l’é...
Alain Ducasse lance le Sommet de la Gastronom...
Du 20 au 21 septembre prochain, la principauté de Monaco (98) accueillera la 1ère édition du Sommet de la Gastronomie Durable, organisée par Alain Ducasse sous le haut patronage du Prince Albert II de...
Mathis Jonquet, nouveau chef de la Maison Dar...
C’est en mai dernier que Mathis Jonquet, 28 ans, prenait son premier poste de chef exécutif : il remplace en effet Yoann Amado au piano de la Maison Darroze (Langon – 33). Passé par l’Oiseau Blanc, où...
Un bar à huîtres chez Under The Sea
La rentrée s’annonce iodée chez Under The Sea (75), le restaurant immersif du groupe Ephemera, ouvert en mars 2022. En effet, dès septembre, Jade Frommer et Annaig Ferrand proposeront à leurs convives...
Hectar, toute 1ère table de Benjamin Schmitt
Passé par des tables parisiennes de renom, à l’instar de L’Oiseau Blanc du Peninsula, du Taillevent ou encore de L’Office, c’est au cœur du 9e arrondissement de la capitale que le chef Benjamin Schmit...
