Après Rodez, Emilie et Thomas Roussey investi...
Changement de cadre pour Emilie et Thomas Roussey. Installé depuis 2015 à Rodez, le couple vient d’offrir une nouvelle dimension à son restaurant sobrement nommé Emilie & Thomas. « Nous nous somme...
Actualités
Une 3e saison pour Mauro Colagreco chez El Si...
Le 28 avril dernier, Mauro Colagreco débutait sa 3e saison chez El Silencio à Ibiza, avec une nouvelle carte à son image. Le chef triplement étoilé du Mirazur (Menton) propose un menu faisant honneur ...
Maison Devaux, 1ère table gastronomique de Ma...
Ancien chef exécutif d’Antoine Westermann, Mathis Devaux vole désormais de ses propres ailes et ouvrira, le 7 juin prochain dans les Landes, son premier restaurant gastronomique : Maison Devaux. Au se...
Le Lyon Street Food Festival de retour en jui...
Du 15 au 18 juin, l’équipe du Nomad Kitchen attend près de 40 000 festivaliers aux anciennes usines Fagor-Brandt pour la 7e édition du Lyon Street Food Festival. Professionnels de la restauration et a...
Sienne, futur « bistrot élégant » signé Bapti...
Nouvelle aventure pour Baptiste Renouard. Déjà à la tête du restaurant Ochre* à Rueil-Malmaison (92), le chef ouvrira en novembre prochain une nouvelle table, à Saint-Cloud (92) cette fois : Sienne. P...
Nouveau visage pour La petite Venise avec Rom...
Située en bordure des jardins du château de Versailles, une ancienne remise à gondole classée monument historique est devenue l’écrin de La Petite Venise (MUSIAM Paris). Table chic et décontractée où ...
Yohan Jara, nouvelle signature sucrée de La V...
En mars dernier, La Bastide Bruno Oger (Le Cannet – 06) accueillait un nouveau chef pâtissier en la personne de Yohan Jara. A ce titre, il signe, tout en fraîcheur et légèreté, les desserts des deux r...
Bernard Boutboul décrypte les tendances de la...
Bernard Boutboul, président de Gira Conseil, a tenu une conférence sur les tendances de la restauration lors de l’assemblée générale du Syneg le 4 mai dernier. Pour l’occasion, il a livré les ré...
Max Martin, nouveau chef pâtissier du Pré Cat...
Agé de 26 ans, Max Martin rejoignait récemment Frédéric Anton au poste de chef pâtissier du Pré Catelan*** (Paris 16e). Aux côtés du chef de cuisine Mehdi Sgard, il supervise aujourd’hui 9 pâtissiers ...
Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2023 : ...
L’association des Maître Cuisinier de France lance la 69ème édition du concours du Meilleurs Apprenti Cuisinier de France, parrainée par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Maître Cuisinier de F...
