5ème édition de Wine Paris & Vinexpo Par...
Le Parc des expositions de la Porte de Versailles accueillera le salon Wine Paris & Vinexpo Paris du 12 au 14 février 2024. Rendez-vous annuel des professionnels des vins et spiritueux à l’interna...
Actualités
Frédéric Schaetzel remporte le 20ème Master o...
Le 6 novembre se tenait au Cercle d’Aumale, à Paris, la finale du concours du meilleur sommelier en vins de Porto, Master of Port. Frédéric Schaetzel, en poste à l’Auberge de l’Ill (Illhaeusern ...
Olivier Nasti et Jordan Gasco lancent Skulptu...
Après avoir ouvert il y a un peu plus d’un an la boulangerie Levain, Olivier Nasti et son chef pâtissier Jordan Gasco ont inauguré le 2 novembre dernier à Kaysersberg la chocolaterie Skulptur. À l’ori...
Guide Michelin New York, Chicago et Washingto...
Le 7 novembre, le guide Michelin dévoilait sa première sélection réunissant les villes américaines de New York, Chicago et Washington. Une table s’est particulièrement illustrée en décrochant 3 étoile...
Charles Boixel ouvre à Clichy sa première tab...
Fort de 17 années d’expérience aux côtés de chefs de renom (Joël Robuchon, Philip Chronopulos, Christian Le Squer, Pierre Gagnaire ou encore Eric Frechon), Charles Boixel vole désormais de ses propres...
ADN repensé, nouveau chef : le Café de Paris ...
Nouvelle et dernière étape dans la métamorphose du cœur historique de Monte-Carlo démarrée en 2014. Après l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, la création du quartier One Monte-Carlo, les nouveaux aménagemen...
« La Main à la Pâte », 1er recueil pâtissier ...
Boulanger-pâtissier à la tête d’une soixantaine de points de vente en France, Jean-François Feuillette se lance dans une toute nouvelle aventure en publiant un 1er livre. L’entrepreneur à succès, form...
Gault&Millau 2024 : Yoann Conte désigné ...
Le 6 novembre, le guide Gault&Millau dévoilait son nouveau palmarès à l’occasion de sa soirée annuelle. Ont notamment été récompensés : Yoann Conte (cuisinier), Narae Kim (pâtissière), Jean-Baptis...
Un bilan positif et prometteur pour la 20ème ...
Objectif atteint pour Serbotel ! Du 22 au 25 octobre dernier, le salon nantais des Métiers de bouche, de la boulangerie pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration a accueilli plus de 30 000 vis...
Arbela : une 3e unité signée Juan Arbelaez et...
Et de 3 pour Arbela ! Après une première ouverture en juin dans le 10e arrondissement parisien et une deuxième fin septembre à Boulogne-Billancourt, Juan Arbelaez et Eleni Group investissent la rue de...
