Une future table bistronomique à l’hôtel-rest...
Ils ont déplacé leur restaurant étoilé d’Altkirch à Ensisheim (68) il y a moins d’un an, mais les frères Klanklong ne comptent pas en rester là. Les nouveaux projets se bousculent, portés par le succè...
À la découverte de La Cuisine Grecque avec Ve...
Telle une invitation à découvrir la cuisine grecque, le livre éponyme de Vefa Alexiadou publié aux éditions Phaidon, explore les nombreuses facettes de cette gastronomie méditerranéenne. À travers une...
Le GHR alerte sur un risque de fermetures mas...
Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) met en garde contre les conséquences d’une proposition de loi relative au travail le 1er mai, examinée par l’Assemblée nationale ce 22 ja...
Valrhona Sélection lance FiKaTime, une soluti...
Valrhona Sélection présente FiKaTime, une solution innovante pour les artisans boulangers-pâtissiers souhaitant allier créativité, simplicité et régularité dans leurs viennoiseries. « La viennoiserie ...
iHexagon, nouveau four à cuisson accélérée pa...
Rational créait récemment l’évènement à travers le lancement officiel français de son tout nouveau four à cuisson accélérée iHexagon, en région Grand-Est. L’occasion également de dévoiler les coulisse...
La famille Meilleur à la Une de notre nouveau...
Dans ce nouveau numéro, direction la Savoie où une belle histoire de famille se joue : 3 générations de Meilleur réunies derrière les fourneaux au sein de la table doublement étoilée La Bouitte. Glenn...
Arnaud Donckele nommé directeur culinaire du ...
Situé dans la campagne anglaise de l’Oxfordshire, Le Manoir aux Quat’Saisons, A Belmond Hotel accueille Arnaud Donckele, bénéficiant de l’interprétation culinaire visionnaire du chef triplement étoilé...
La cheffe Victoria Boller quitte Les Lyonnais
Fin janvier, la cheffe, qui était en place depuis deux ans et demi, quittera l’établissement parisien pour un nouveau projet. Il y a un an, Alain Ducasse, propriétaire des lieux, avait cédé la majorit...
Le MOF Jean-Marc Tachet promu Chevalier dans ...
C’est au restaurant Chez Léa de Christian Têtedoie à Lyon que Jean-Marc Tachet a été promu Chevalier dans l’Ordre du Mérite Agricole, ce lundi 19 janvier 2026. Une distinction remise par Danielle Cros...
Valentin Raffali, nouveau Chef Exécutif du Bu...
C’est une institution bien connue des Parisiens qui s’apprête à rouvrir ses portes. En mars prochain, le Bus Palladium né en 1965 rue Pierre Fontaine (75009) au cœur de Pigalle, connaitra une seconde ...
