Une nouvelle expérience mêlant gastronomie et...
Le 21 juin, le Domaine de Raba situé à Talence dans la banlieue bordelaise (33) a inauguré le Contre-Sens, une nouvelle expérience mêlant gastronomie et mixologie dans un cadre atypique. Les convives...
Un pop-up par Simone Zanoni au Grand-Hôtel du...
Du 3 au 6 août prochain, Simone Zanoni signera un menu pop-up pour le club Dauphin du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel. Pendant ces 4 jours, la clientèle de l’hôtel pourra déguster plus...
Datil, premier restaurant de Manon Fleury
Après plusieurs résidences et projets à vocation éphémère, Manon Fleury ouvrira prochainement le restaurant Datil, à Paris. La cheffe, qui a fait ses armes chez William Ledeuil, Alexandre Couillon ou ...
Les ingrédients du quotidien réemployés dans ...
Astuces gourmandes pour éviter le gaspillage, recettes pensées à partir de déchets, plats simples et écologiques : le nouvel ouvrage de Jean-François Piège tient toutes ses promesses. Baptisé « Zéro G...
7 nouveaux concours pour les 10 ans du salon ...
Du 19 au 21 novembre prochain, le salon Exp’Hôtel Bordeaux fêtera ses 10 ans au Parc des Expositions de la ville. Pour l’occasion, près de 20 000 professionnels du secteur CHR sont attendus dont 120 M...
« La Cuisine végétale de référence », nouvel ...
C’est avec l’envie de sublimer le végétal et sa palette de saveurs et de textures, que Frédéric Jaunault, MOF Primeur, a choisi de publier « La Cuisine végétale de référence ». Il s’est pour cela ento...
Juan Arbelaez ouvre Arbela en lieu et place d...
« Du vin, des moments simples, des bons produits et du Pays basque. » C’est la promesse de Juan Arbelaez à travers sa nouvelle table Arbela, ouverte en juin dernier au 49 rue de l’Echiquier (Paris 10e...
Un pop-up exclusif par Céline Pham & Dam...
C’est un pop-up gastronomique exclusif qu’a imaginé Céline Pham au sein de son restaurant Inari en parallèle des Rencontres de la Photographie d’Arles. A compter du 12 juillet et durant 8 dates (jusqu...
Onctueuse, la nouvelle crème au goût de crème...
Elle & Vire Professionnel complète sa gamme avec une nouvelle préparation : Onctueuse. Avec seulement 12 % de matière grasse, elle possède tous les avantages d’une crème légère classique avec la c...
Davide Pecorella aux commandes d’Il Gia...
En mai, le restaurant Il Giardino a ouvert au sein de l’hôtel Les Jardins du Faubourg, situé dans le 8e arrondissement de Paris. Pour cette saison estivale, le chef Davide Pecorella prend la dir...
