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Le 7 octobre prochain, l’Institut Le Cordon Bleu (Paris) accueillera la finale France de la 6e édition du S. Pellegrino Young Chef Academy, dédié aux chefs de moins de 30 ans. Les 10 finalistes en lic...
Les Trophées Le Chef de retour pour une 38e é...
Le 23 septembre prochain, le magazine Le Chef (groupe RHF médias) organisera au Pavillon Gabriel (Paris 8e) la 38e édition de ses Trophées Le Chef, récompensant chaque année quatre lauréats ayant le m...
Quentin André, nouveau Chef Exécutif de Terre...
Le Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** annonce l’arrivée d’un nouveau chef exécutif en cette rentrée 2024. C’est Quentin André, passé par le Groupe Pierre Gagnaire (Les Airelles à Courchevel, Le...
Une boutique signée Christophe Dufossé à Béth...
Le 20 septembre prochain, Christophe Dufossé ouvrira dans le centre-ville de Béthune (Pas-de-Calais) sa propre boutique. Sur une superficie de 160 m2, elle regroupera en un même lieu les produits conf...
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Le 9 septembre dernier, Serge Schaal a reçu les insignes de Chevalier dans l’Ordre national du Mérite des mains de Frédéric Bierry, président de la collectivité européenne d’Alsace. La cérémonie, orga...
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Fervent défenseur d’une gastronomie circulaire, Mauro Colagreco poursuit ses engagements au profit d’une cuisine toujours plus durable. Après avoir obtenu la toute première certification Zéro-Plastiqu...
Célia Debatty, nouvelle sommelière du restaur...
Quelques semaines après son ouverture sous l’égide du chef Ilane Tinchant, le restaurant gastronomique L’Oursin (L’Hôtel Bleu à Carry-le-Rouet – Bouches-du-Rhône) annonce l’arrivée d’une sommelière en...
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Thierry Marx dévoile son Dictionnaire jubilat...
Est-ce qu’on veut nourrir des ventres, ou est-ce qu’on veut nourrir des âmes ? C’est à cette question, et à bien d’autres, que Thierry Marx entend répondre dans son Dictionnaire jubilatoire de la cuis...
