Stéphane Manigold lance Prestige Jeunes
« C’est une initiative qui me tient particulièrement à cœur » : le 11 mai dernier, Stéphane Manigold, à la tête de cinq établissements étoilés à Paris, lançait Étoiles de Paris. C’est avec l’envie de ...
Actualités
Gabrielle Le Grévellec, nouvelle directrice d...
La Grand’Vigne, restaurant doublement étoilé des Sources de Caudalie, accueille sa nouvelle directrice de salle : en effet, Gabrielle Le Grévellec rejoint ce 14 mai les équipes de Nicolas Masse....
Future Menus : une 3e édition par Unilever Fo...
Le 13 mai, Unilever Food Solutions dévoilait la 3e édition de son rapport annuel Future Menus. Un constat : les saveurs asiatiques prennent le pas sur les traditions culinaires européennes, supplantan...
Guide Michelin : 3 nouvelles destinations pou...
Le guide Michelin Taïwan annonçait, début mai, étoffer sa sélection 2025 de trois nouvelles destinations : les villes de Nouveau Taipei et d’Hsinchu, ainsi que le comté du même nom. « Aujourd’hui, ave...
Max Martin : une nouvelle aventure dans le co...
Après deux années passées au Pré Catelan*** (Paris 16e), en tant que chef pâtissier, Max Martin se consacre désormais au consulting. Son entreprise, créée il y a deux semaines, Max Martin Consulting, ...
Ruinart s’invite au Mas Bottero*
Les 6 et 7 juin prochain, la Maison Ruinart s’invite au Mas Bottero* (Saint-Cannat – 13), pour une expérience inédite autour de sa cuvée Singulier. Le chef Nicolas Bottero mettra à l’honneur, lo...
L’École Ducasse Paris Studio dévoile un nouve...
En ce début mai, l’École Ducasse Paris Studio dévoile son tout nouveau format, « One Day in Paris », qui met à l’honneur l’art de vivre à la française. Un nouveau format dans la langue de Shakespeare ...
La Table des Pâtissiers : un premier rendez-v...
Après trois rendez-vous en 2024, c’est à Vienne que le magazine Le Chef a organisé le 12 mai dernier la 1ère édition 2025 de ses rencontres en région dédiées à l’univers du sucre : La Table des Pâtiss...
Eloi Spinnler s’associe à Kyan Khojandi
Depuis le 5 mai et jusqu’à la fin de l’été, l’humoriste Kyan Khojandi (Bref) investit les cuisines d’Eloi Spinnler (Colère – Paris 9e). Il porte pour l’occasion sa casquette d’ambassadeur de l’a...
Un nouveau projet pour le chef Denis Martin
Après sept années au piano du Marcel* à Sète (34), c’est vers un projet « plus personnel, plus familial », que se tourne aujourd’hui Denis Martin. À la mi-juin, il ouvrira en effet « La Belle Vie » à ...
