L’Evadé, nouvelle table de Rémi Poulain et An...
Déjà à l’œuvre à l’Escudella (Paris 7e), le chef Rémi Poulain et son acolyte Anthony Rivière ouvraient en octobre dernier un nouveau repère bistronomique : l’Evadé. Dans ce lieu situé 23 rue Clauzel, ...
Le groupe Boncolac devient Onoré
Nouvelle étape pour Boncolac, spécialiste des produits traiteur et pâtisseries surgelés. Après l’intégration, en 2022, de l’expert des macarons à la française Mag’M et, début 2023, du fabricant de pas...
« A Table avec… Maxime Frédéric », nouveau po...
C’est avec une personnalité touchante et sincère que nous avons rendez-vous aujourd’hui dans le podcast « A Table avec ». Avec Maxime Frédéric, pas de faux semblants : de son enfance dans une ferme no...
Deux nouvelles vestes de cuisine par Molinel
Spécialiste des vêtements professionnels, Molinel étoffe sa gamme Inspire avec deux nouvelles références : Smart et Hornet. Conçue en tissu strech innovant, la première revisite avec subtilité les cod...
Asuka Ichiba, nouvelle cheffe pâtissière de l...
Après avoir accueilli, il y a quelques mois, un nouveau chef de cuisine en la personne de Yoshi Nagato, l’Agapé annonce l’arrivée d’une nouvelle cheffe pâtissière : Asuka Ichiba. C’est donc sur un duo...
Franchise Expo Paris : un format repensé et d...
Fort du succès d’une édition 2023 placée sous le signe du renouveau, ayant réuni plus de 30 000 visiteurs, Franchise Expo Paris revient en 2024. Organisé par Infopro Digital et la Fédération française...
Une ode au végétal chez Qasti Green par Alan ...
Dans la continuité de ses établissements Qasti (Qasti Bistrot, Qasti Shawarma & Grill…), Alan Geaam ouvrira en janvier 2024 une nouvelle table : Qasti Green. Dédié à la cuisine libanaise 100% végé...
La tourte en vedette chez Groot par Hugo Ribo...
Nous vous l’annoncions à la fin de l’été, c’est désormais chose faite : début décembre, Hugo Riboulet (gagnant de Top Chef 2023) et Albane Auvray (candidate de la même saison) inauguraient au cœur du ...
Julien Allano, chef propriétaire au cœur du L...
Nouvelle étape pour Julien Allano. Après dix années passées au Clair de la Plume à Grignan, le chef prend son envol et ouvre sa première table : Ju – Maison de Cuisine. Situé au cœur du pittoresque vi...
Ouverture prochaine d’Amâlia par Cecili...
Début 2024, Cecilia Spurio et Eugenio Anfuso ouvriront dans le 11e arrondissement parisien leur propre restaurant : Amâlia. La première donnera le tempo en pâtisserie et en salle pour accueillir et se...
