« ONA, esprit 1904 », nouvelle table d’hôtes ...
A l’aube de la saison estivale, Claire Vallée s’apprête à inaugurer une nouvelle table d’hôtes éphémère à Hostens, au sud de Bordeaux (33). La cheffe a déjà expérimenté ce format l’été dernier en inst...
A Lyon, Tabata et Ludovic Mey officialisent l...
La nouvelle avait circulé mi-avril, elle est désormais confirmée. Un an après avoir fermé leur table étoilée Les Apothicaires (Lyon 6e), Tabata et Ludovic Mey sont désormais les heureux propriétaires ...
Un premier dépôt logistique 100% dédié à la l...
Le 22 avril dernier, Metro, fournisseur leader de la restauration, inaugurait son premier dépôt logistique dédié à la livraison, à Savigny-Le-Temple (77). « Les Halles sont le cœur battant de notre ac...
Le 4e Festival des Etoilés Monte-Carlo célèbr...
Après trois éditions automnales, le Festival des Etoilés Monte-Carlo fait son retour et s’installe dans la durée, dès le printemps. En résonnance avec le 150e anniversaire des Caves de l’Hôtel de Pari...
14 lauréats pour le 1er palmarès Ecotable de ...
5 ans après son lancement, Ecotable a dévoilé le 22 avril à Ground Control (Paris 12e) son premier palmarès de la restauration durable. L’objectif : récompenser les efforts des professionnel(le)s et «...
Une 2e Pâtisserie Cyril Lignac à Saint-Tropez
Deux ans après leur installation Route des Plages (la 1re hors de Paris), le duo Cyril Lignac / Benoit Couvrand ouvre en avril une seconde adresse à Saint-Tropez, au cœur du village historique. Située...
Le restaurant Plénitude lauréat du 50 Best « ...
Après Janaína Torres, désignée « World’s Best Female Chef 2024 », le World’s 50 Best Restaurants a annoncé une 2e distinction en amont de sa cérémonie officielle prévue le 5 juin prochain ...
Le Puy Tilleul, nouvelle table gastronomique ...
Le 19 avril, la commune cantalienne de Tournemire a accueilli un nouvel hôtel – spa & restaurant : La Borie d’Hélipse. Propriété de Michaël et Christelle Boyer, cet établissement haut de gamme com...
Appel à candidatures pour le 1er concours « L...
Après avoir organisé, l’an dernier, la 1re édition de son concours « La Cuisine Durable », la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon lance une nouvelle compétition : « La Pâtisserie Durabl...
La 5e édition du Trophée du Maître d’Hôtel es...
Parrainée par André Terrail, la 5e édition du Trophée du Maître d’Hôtel a été lancée le 22 avril au sein de l’hôtel Plaza Athénée (Paris 8e). Le concours valorise les arts de la table, de l’accueil et...
