L’hôtel de Crillon a accueilli un nouveau chef sommelier au sein du restaurant Les Ambassadeurs depuis le 10 mai dernier. Jérôme Moreau, véritable passionné de vin et de gastronomie, a déjà officié auprès des plus grands, comme au restaurant Lucas Carton, au Gavroche à Londres, à l’Hôtel Matignon durant son service militaire, ou encore au Bristol, où il restera cinq ans. Après avoir été directeur de Cavestève à Paris, puis de l’Atelier à bord du France, c’est finalement au Crillon, l’un des plus prestigieux hôtels du monde, que Jérôme Moreau a trouvé sa place.
