Marie Pacotte, révélée au public lors de son passage dans la saison 15 de Top Chef en 2024 et cheffe du groupe FUGA, publie un carnet de recettes dévoilant les marqueurs de sa cuisine – condiments, bouillons et fleurs, mis en application dans 80 recettes ouvertes sur le monde.
Pour celle qui prône une cuisine conscientisée dans le choix des produits comme dans l’attention portée au dressage, « la beauté visuelle n’est pas un artifice : elle raconte une histoire puis prolonge le plaisir gustatif. »Avec l’envie d’aider les lecteurs à mettre de la magie dans leur quotidien, notamment grâce à sa signature florale. A.G.
Sublimer l’ordinaire
Éditions Marabout
29,95€
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