Le 3 juin, Eloi Spinnler, membre actif du mouvement Restaure, s’invitera au restaurant de la prison des Baumettes, Les Beaux Mets. Il y a donnera une masterclasse, entouré d’une brigade composée de détenus en fin de peine.
Au programme, de nouvelles techniques culinaires, transmises autour d’une recette signature qui sera à la carte du restaurant tout l’été. Le restaurant Les Beaux Mets, en plus d’être un lieu de formation et de réinsertion professionnelle, est ouvert au public depuis 2022.
I.E.
À LIRE AUSSI…
> Les dernières actualités du secteur
